抗氧化劑的作用機(jī)理是比較復(fù)雜的，存在著多種可能性。有的抗氧化劑是由于本身極易被氧化，與氧反應(yīng)，從而保護(hù)了食品，如VE。有的抗氧化劑可以放出氫離子將油脂在自動(dòng)氧化過程中所產(chǎn)生的過氧化物分解破壞，使其不能形成醛或酮的產(chǎn)物，如硫代二丙酸二月桂酯等。
有些抗氧化劑可能與其所產(chǎn)生的過氧化物結(jié)合，形成氫過氧化物，使油脂氧化過程中斷，從而阻止氧化過程的進(jìn)行，而本身則形成抗氧化劑自由基，但抗氧化劑自由基可形成穩(wěn)定的二聚體，或與過氧化自由基ROO–結(jié)合，形成穩(wěn)定的化合物。

化學(xué)品回收廢舊處理在化工行業(yè)占據(jù)著很大的地位，在當(dāng)下社會(huì)環(huán)境保護(hù)意識(shí)較為重視的理念下，工廠廢舊過期的化學(xué)品化工原料，通過一系列的科技設(shè)備環(huán)保設(shè)備實(shí)現(xiàn)再生再利用，大大的節(jié)約資源減少地球有限資源開發(fā)，同時(shí)使得企業(yè)減少浪費(fèi)，停產(chǎn)倒閉廠家環(huán)保關(guān)停廠家原料處理不再難，廠家購(gòu)買的原料一般情況下銷售商不會(huì)回收，不會(huì)因?yàn)樵腺|(zhì)量以外的問題退貨，這樣很多廠家因?yàn)楦鞣N原因?qū)е略戏e壓使用不到，長(zhǎng)期儲(chǔ)存導(dǎo)致過期廢舊處理起來找不到門路，交由危廢處理廠家又要補(bǔ)貼很大的一筆資金，得不償失虧損很大，而如果交由回收收購(gòu)，會(huì)派專人進(jìn)行原料分類評(píng)估價(jià)值，進(jìn)行有價(jià)值的回收。

化工原料回收注意事項(xiàng):
化工原料在回收處理過程中都存在著危險(xiǎn)。，在根本上應(yīng)該鼓勵(lì)產(chǎn)生化工廢料的企業(yè)做好生產(chǎn)過程中的清潔，在源頭上減少化工廢料的產(chǎn)生；其次，對(duì)于已經(jīng)產(chǎn)生了的化工廢料，則要通過正規(guī)的途徑進(jìn)行回收，或是回收再利用，或是達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)后進(jìn)行處理。對(duì)于目前的現(xiàn)狀來看，需要更加多元化的化工廢料回收工作開展，從而形成系統(tǒng)的、集中的化工廢料回收，對(duì)環(huán)境的安全提供保障。

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