N-乙酰神經(jīng)氨酸（CAS號：131-48-6）是一種重要的化學(xué)物質(zhì)，其分子式為C11H19NO9，分子量為309.27。其化學(xué)性質(zhì)表現(xiàn)為白色結(jié)晶粉末，熔點(diǎn)為185-187℃，折射率為-32°（旋光度），不溶于水但可溶于乙醇、氯仿等有機(jī)溶劑
。

儲存：需置于陰涼、干燥、通風(fēng)處，避免受潮和陽光直射。
安全性：需遵循相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，確保使用安全。
法規(guī)遵循：具體應(yīng)用和用量需符合行業(yè)規(guī)范，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全。

工業(yè)方面：在工業(yè)生產(chǎn)中，N - 乙酰神經(jīng)氨酸可作為一些特殊工業(yè)產(chǎn)品的原料。例如在某些生物制品的生產(chǎn)中，利用其作為原料或原料的一部分來制備特定的生物產(chǎn)品。在工業(yè)生產(chǎn)中的使用量根據(jù)具體的生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品要求而定，可能從幾克到幾千克不等，依據(jù)生產(chǎn)規(guī)模和配方進(jìn)行添加。

用法用量：
具體用量需根據(jù)產(chǎn)品特性和工藝要求確定。例如，在洗滌劑中，添加量可能需根據(jù)所需清潔效果和產(chǎn)品穩(wěn)定性調(diào)整。

用法用量：
添加量需根據(jù)食品類型和工藝調(diào)整，通常為 0.01%-0.5%。例如，在飲料中添加量為 0.05%-0.2%，在乳制品中添加量為 0.1%-0.3%。

簡介：N - 乙酰神經(jīng)氨酸是一種天然存在的碳水化合物衍生物，也常被稱為唾液酸。它廣泛存在于自然界中，在許多生物體內(nèi)的糖蛋白、糖脂等生物分子結(jié)構(gòu)中是重要的組成部分?？蓮囊恍┥镌现刑崛～@得，也能通過化學(xué)合成或生物合成的方法制備。

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