我們將告訴您能源會計(jì)的成本。今天，讓我們向餐飲業(yè)老板們介紹一下廚房油爐的油耗。由于爐子系統(tǒng)不同，油品也不同，包括主人的使用習(xí)慣、用火方式和鍋的厚度。油耗變化很大。以常見和常見的例子為例。

水煤氣=11000kJ/m3=2600 kcal/m3。每小時消耗量為10.769立方米。如果熱值較低，熱效率將較低，熱量消耗將較大，實(shí)際燃油消耗將更多。煤炭是一種過時的燃料，產(chǎn)能過剩，無法與金山和銀山相比。我們還計(jì)算了=20834kj/kg=5000 kcal/kg，28000 kcal的小時消耗量為5.6kg。

植物油=48143.18kj=11500 kcal/kg，每小時消耗28000 kcal為2.434kg。由于熱值高、熱、熱流損失小，在實(shí)際應(yīng)用中比理論數(shù)據(jù)更經(jīng)濟(jì)?？傊械臒嶂抵饕獊碜匀剂?。燃料的熱值決定了能量。

合理的設(shè)備將充分利用燃料的熱值，但不會超過燃料本身的熱值。此外，熱值損失還與設(shè)備的隔熱性能有關(guān)。利用率越高，越接近客戶的需求，就越經(jīng)濟(jì)。這是核心?。?！如果你明白了，你就會進(jìn)入這個行業(yè)。

一個大爐子需要大約40000卡路里的熱量。如果將30000熱值輸出與節(jié)材系統(tǒng)匹配，則會減慢速度，因?yàn)槿绻L時間不能滿足熱量需求，則會有熱量損失，但如果將40000熱值或50000熱值輸出與之匹配，則很快就能滿足需求，相反，不會浪費(fèi)。熱量守恒定律。

生物油（甲醇）風(fēng)機(jī)爐。每小時的消耗量在8-12公斤之間。柴油爐的消耗量為每小時3-4kg。柴油在冒煙，油的味道好極了。植物油電噴爐1.5-3kg，電噴支付基本上不是售后服務(wù)。實(shí)際使用量為每小時1.8公斤，單價一般在1萬元以上，終用戶每小時的消防費(fèi)用僅為10元以上。

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