世界上早發(fā)現龍涎香的國家是古代中國。漢代,漁民在海里撈到一些灰白色清香四溢的蠟狀漂流物,這就是經過多年自然變性的成品龍涎香。從幾千克到幾十千克不等,有一股強烈的腥臭味,但干燥后卻能發(fā)出持久的香氣,點燃時更是香味四溢,比麝香還香。當地的一些官員,收購后當著寶物貢獻給皇上,在宮庭里用作香料,或作為藥物。
龍涎香在唐代稱為阿末香,即來自阿拉伯語anbar。段成式《酉陽雜俎》“撥拔力國,在西南海中,不食五谷,食肉而已。常針牛畜脈,取血和乳生食。無衣服, 唯腰下用羊皮掩之。其婦人潔白端正,國人自掠賣與外國商人,其價數倍。土地象牙及阿末香”。
現代化學實驗表明,龍涎香是一些聚萜烯衍生物的集合體,它們大多有誘人的香味,具有環(huán)狀的分子結構。由于人類對各種香味的特殊愛好,香料有很大的市場需求,早在 19 世紀,化學家就測定了大部分萜類化合物的結構,從天然香精油中分離出香葉醇、芳樟醇、茴腦、檀香醇、龍腦等,并進行了工業(yè)生產。從苯環(huán)衍生出的人工合成香料,如苯基吲哚、苯甲酸、乙酸苯甲酯、苯乙醛等也開始生產。 1920 年,瑞士化學家發(fā)現麝香和香貓酮的分子結構,接著美國科學家又發(fā)明了合成大環(huán)酯的方法,合成了人工麝香。
龍涎香是一種清靈而溫雅的動物香,在動物性香料中它的品質高尚。香氣似麝香之優(yōu)美,微帶壤香,有些像海藻、木香、苔香,有特殊甜氣和極其持久的留香底韻,是一種很復雜的香氣組合。氣勢雖不強,但微妙柔潤,留香時間比麝香長20~30倍,可達數月之久,是好的定香劑。它能把各種香氣很好地融合在一起,使香氣變得十分柔和和持久。龍涎香常被配置成3%的酊劑使用。與麝香、靈貓香同用,有增強香氣的力量。
龍涎香,又名龍腹香、灰琥珀,是一種呈陰灰色或黑色的固態(tài)臘狀可燃物質。焚之有持久香氣,是一股特而甘甜的土質香味,故西方稱之為“灰琥珀”。龍涎香實質是抹香鯨科動物——抹香鯨腸內分泌物的干燥品,有的抹香鯨會將其吐出,有的則會從腸道排出體外,僅有少部分會將其留在體內。
現代研究發(fā)現,龍涎香主要由龍涎香醇(三萜醇)和一系列膽甾烷醇類物質組成。其中龍涎香醇是龍涎香的主要成分,其本身不具備龍涎香的香氣,但卻與龍涎香的香氣及其功能密切相關。這種香料目前還不能工業(yè)化生產,還只能依靠自然索取,所以這東西遵循了物以稀為貴的道理,龍涎香自古以來就十分,一般皇宮才能享受到,平民百姓是很難接觸到的,甚至很多人連它的名字都沒聽過。
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