曲酸是一種由微生物發(fā)酵或化學(xué)合成制得的環(huán)狀化合物，化學(xué)名稱為 5 - 羥基 - 2 - 羥甲基 - 4 - 吡喃酮。在工業(yè)領(lǐng)域中主要作為含羥基和酮基的有機(jī)原料，用于各類需要環(huán)狀結(jié)構(gòu)參與的化學(xué)反應(yīng)或工藝。
用法用量：在食品中添加曲酸時，通常需要根據(jù)食品的種類、保存條件和所需的保鮮效果來確定添加量。一般來說，添加量在0.1%~1%之間較為常見，但具體的添加量還需根據(jù)產(chǎn)品的特性和需求進(jìn)行調(diào)整，以確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和加工要求。
用途：作為動物飼料的原料成分，提供含羥基化合物組分（非功能性描述，僅為原料屬性）。
用法：在飼料預(yù)混環(huán)節(jié)與其他成分混合，用于畜禽、水產(chǎn)飼料的配制。
用量：飼料配方中添加量一般為 0.001%~0.02%。
用途：在水基切削液、磨削液中作為螯合劑，與金屬離子絡(luò)合以穩(wěn)定溶液體系。
用法：按比例直接添加至工作液中，使用濃度為 0.1~0.5 g/L，需調(diào)節(jié) pH 值至中性。
用途：用于羊毛、絲綢等纖維的前處理，通過絡(luò)合金屬離子減少加工損傷（非功能性描述，僅為工藝步驟）。
用法：配制成 0.05%~0.2% 的水溶液，在 30~50℃條件下浸漬纖維 10~20 分鐘。
用途：雖然曲酸在紡織行業(yè)中的直接應(yīng)用相對較少，但理論上它可以作為某些紡織品的處理劑或助劑使用，以改善紡織品的染色性能或增強(qiáng)其穩(wěn)定性。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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