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用途：二丁基羥基甲苯是食品工業(yè)中常用的抗氧化劑之一，它可以添加到食用油、油脂、罐頭等食品中，有效阻止或延遲食品中油脂的氧化過程，從而延長食品的保質(zhì)期，保持食品的風(fēng)味和色澤。

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用法用量：在食品中的使用量需嚴(yán)格遵循國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。通常，二丁基羥基甲苯的大使用量為0.2g/kg（以脂肪總量計）。在實(shí)際應(yīng)用中，由于二丁基羥基甲苯難以和食品直接混合，所以通常先用乙醇溶解，再進(jìn)行噴霧添加。

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二丁基羥基甲苯在多個領(lǐng)域都有廣泛的應(yīng)用。在使用過程中，應(yīng)嚴(yán)格遵守國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。

二丁基羥基甲苯為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無臭無味，熔點(diǎn)為71°C，沸點(diǎn)為265°C。它不溶于水和甘油，但易溶于乙醇、乙醚、苯和氯仿等有機(jī)溶劑。

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用途：主要用于食用植物油、黃油、干制水產(chǎn)品、腌制水產(chǎn)品等食品中，防止食品因氧化而變質(zhì)，延長食品的保質(zhì)期。

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用法用量：在油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、速煮面、干制食品、罐頭等食品中，二丁基羥基甲苯的大使用量為0.2g/kg（以脂肪總量計）。在火腿、香腸等肉制品中一般用量為0.50.8g/kg，冷凍水產(chǎn)品一般為0.10.6%，果實(shí)類飲料一般為1020mg/1000ml，水果、蔬菜類罐頭用量為75150mg/kg。當(dāng)BHT與BHA混合使用時，總量不得超過0.2g/kg。

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