CAS號：根據(jù)證據(jù)，L-組氨酸鹽酸鹽的CAS號存在多個版本，包括645-35-2和1007-42-7。但也有證據(jù)顯示其CAS號為71-00-1
。因此，需根據(jù)具體產(chǎn)品來源確認(rèn)CAS號。
L-組氨酸鹽酸鹽為白色結(jié)晶狀物質(zhì)，易溶于水，水溶液呈酸性。它不溶于乙醇、乙醚和氯仿。分解點為245°C。此外，它還具有特定的比旋光度，如[α]20D+47.6°（0.5~2mg/ml，H2O中）和[α]25D+8.5°（0.5~2mg/ml，6mol/L HCl）。
L-組氨酸鹽酸鹽是一種多功能化學(xué)物質(zhì)，廣泛應(yīng)用于科研、工業(yè)和食品添加劑等領(lǐng)域，但其具體用途和用量需根據(jù)實際需求和相關(guān)法規(guī)進行選擇和調(diào)整。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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