外觀為白色結晶性粉末，無臭，味甜，易溶于水（25℃時溶解度約90g/100mL），微溶于乙醇，幾乎不溶于乙醚等有機溶劑。在干燥環(huán)境中穩(wěn)定性良好，但易吸濕結塊，高溫下可能發(fā)生分解或失水。

溶解添加：溶于溫水（40-60℃）后加入體系（例：飲料生產(chǎn)中每 1 噸產(chǎn)品添加 30-60 公斤，溶解于適量水中）；

用法用量：
發(fā)酵培養(yǎng)基：添加量為培養(yǎng)基質(zhì)量的 2%-6%；
污水處理：每立方米污水投加 5-25 克，根據(jù)水質(zhì)情況調(diào)整；
混凝土：添加量為水泥質(zhì)量的 0.05%-0.15%。

用途：
作為織物染色的還原劑，用于染料還原清洗；
作為紡織漿料的成分，改善漿料性能。
用法用量：
染料還原清洗：用量為織物重量的 0.5%-3%，配制成溶液使用；
紡織漿料：添加量為漿料總質(zhì)量的 1%-4%。

用途：
合成生物降解材料或功能性高分子的原料；
用于制備表面活性劑、乳化劑或交聯(lián)劑；
作為化學中間體參與有機合成反應。
用法用量：作為原料時用量由反應配比決定；作為中間體時建議用量根據(jù)反應條件及目標產(chǎn)物確定。


用途：作為甜味劑、原料（非功能性描述）添加于飲料（如果汁、運動飲料）、糖果（如硬糖、軟糖）、烘焙食品（如面包、糕點）、乳制品（如酸奶、冰淇淋）等產(chǎn)品中。

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