CAS號：水解蛋黃粉作為一種復(fù)雜混合物，并沒有特定的CAS號。CAS號主要用于標(biāo)識單一化合物，而水解蛋黃粉是由多種成分組成的混合物。
簡介：水解蛋黃粉是提取自雞蛋黃的一種功能性物質(zhì)，經(jīng)過蛋白酶處理、加熱、離心分離、噴霧干燥等步驟加工而成。它保留了雞蛋黃中的營養(yǎng)成分，并具有較好的乳化性和穩(wěn)定性。
用途：在農(nóng)業(yè)和飼料領(lǐng)域，水解蛋黃粉的應(yīng)用也相對較少。雖然它含有豐富的營養(yǎng)成分，但通常不是農(nóng)業(yè)肥料或飼料添加劑的。然而，在某些特定情況下，它可能作為飼料添加劑使用，為動物提供額外的營養(yǎng)支持。
用途：水解蛋黃粉在食品添加劑中主要用作營養(yǎng)強(qiáng)化劑，可以提升食品的營養(yǎng)價值。它可以應(yīng)用于糕點(diǎn)、餅干、面包等烘焙食品中，增加產(chǎn)品的柔軟度和口感；在乳制品、冷凍飲品、豆類制品、巧克力及其制品中，也能改善產(chǎn)品的質(zhì)地和風(fēng)味。
用途：在農(nóng)業(yè)和飼料領(lǐng)域，水解蛋黃粉的應(yīng)用并不普遍。然而，其高營養(yǎng)價值和良好的乳化性可能使其在某些特定的農(nóng)業(yè)或飼料產(chǎn)品中有一定的應(yīng)用潛力。
水解蛋黃粉的CAS號一般為8014-18-0。需要注意的是，CAS號可能會因不同的生產(chǎn)工藝或品牌而有所差異，但上述CAS號是目前較為常見和廣泛認(rèn)可的。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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