外觀：
結(jié)晶葡萄糖：白色結(jié)晶性粉末或顆粒，晶體均勻，無(wú)肉眼可見(jiàn)雜質(zhì)。
無(wú)水葡萄糖：白色粉末，顆粒細(xì)膩。
氣味：無(wú)特殊氣味。

溶解性：易溶于水，微溶于乙醇，水溶液呈中性。
其他性質(zhì)：吸濕性較強(qiáng)（結(jié)晶葡萄糖在潮濕環(huán)境中易吸潮），熔點(diǎn)約為 146℃，在高溫下可發(fā)生分解或褐變反應(yīng)。

化學(xué)工業(yè)：用于制備葡萄糖酸鹽、山梨醇等化工產(chǎn)品，作為原料時(shí)用量占反應(yīng)物總量的 10%~30%（依反應(yīng)工藝調(diào)整）。

建筑工業(yè)：葡萄糖酸鈉（由葡萄糖衍生）作為混凝土緩凝劑時(shí)，若以一水葡萄糖為原料制備，用量需根據(jù)終產(chǎn)品需求確定，一般混凝土中添加量為 0.01%~0.1%（以混凝土總量計(jì)）。

用途：作為紡織助劑，用于棉織物染色和印花工藝中，可作為還原劑，輔助改善染料染色性能，減少染色過(guò)程中的氧化反應(yīng)。

一水葡萄糖是葡萄糖的單水合物，為天然存在的單糖衍生物，廣泛分布于植物、微生物及動(dòng)物體內(nèi)。其結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，化學(xué)性質(zhì)溫和，是生物體重要的能量來(lái)源之一。一水葡萄糖具有甜味適中、溶解性高、反應(yīng)活性強(qiáng)等特點(diǎn)，在食品、工業(yè)、化工和紡織等領(lǐng)域均有廣泛應(yīng)用。

用途：作為甜味劑、增稠劑、保濕劑或質(zhì)地改良劑，用于飲料、烘焙食品、糖果、乳制品及冷凍食品中，以改善產(chǎn)品風(fēng)味、質(zhì)地或延長(zhǎng)保質(zhì)期；也可用于調(diào)節(jié)食品水分活度，防止微生物繁殖。

用法用量：按工藝需求添加，發(fā)酵工業(yè)中按培養(yǎng)基配方比例添加，鉆井液中建議用量為0.1%-1%（質(zhì)量比），需通過(guò)實(shí)驗(yàn)確定佳用量。

用法用量：建議用量為1%-3%（owf，對(duì)織物重），需通過(guò)浸軋或噴涂工藝均勻施加，并確保耐洗性符合標(biāo)準(zhǔn)。

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