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酵母浸粉，也被稱為酵母抽提物，是以高蛋白面包酵母或啤酒酵母為原料，經(jīng)過自溶、酶解、濃縮、干燥等工藝制成的一種富含蛋白質(zhì)、氨基酸、肽、多肽、核酸、維生素及微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分的生物培養(yǎng)基產(chǎn)品。

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呈淺黃色至類白色，為干燥粉末狀，具有良好的溶解性和穩(wěn)定性，能溶于水，在充分溶解后無可見雜質(zhì)和沉淀。

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紡織行業(yè)方面：目前關(guān)于其在紡織行業(yè)中的具體應(yīng)用信息較為有限，尚未廣泛報(bào)道。

酵母浸粉，又稱酵母提取物或酵母浸出粉，是以高蛋白面包酵母或啤酒酵母為原料，經(jīng)自溶、酶解、濃縮、干燥等工藝制成的一種富含營(yíng)養(yǎng)成分的粉末狀物質(zhì)。它富含蛋白質(zhì)、氨基酸、肽、多肽、核酸、維生素及微量元素等，比例協(xié)調(diào)，可為微生物發(fā)酵培養(yǎng)提供全面均衡的營(yíng)養(yǎng)。

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用途：酵母浸粉在食品添加劑中主要用作增味劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。它能夠?yàn)槭称吩鎏眭r美的味道和醇厚的口感，提高食品的品質(zhì)和風(fēng)味。同時(shí)，由于其富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等，添加到食品中可以起到營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的作用。

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用途：在化工領(lǐng)域，酵母浸粉可作為發(fā)酵原料被廣泛應(yīng)用。例如，在酶制劑、生物防腐劑、生物材料、維生素等生物工程產(chǎn)品的生產(chǎn)中，酵母浸粉能為酶的產(chǎn)生提供必要的營(yíng)養(yǎng)條件，提高酶的產(chǎn)量和活性。

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