化工領域
作用：作為反應中間體、催化劑或穩(wěn)定劑，參與特定化學過程。
應用場景：
化妝品：作為穩(wěn)定劑，防止顏色變化和氧化。
其他化工產品：用于需要抗氧化或穩(wěn)定性的產品。
在食品添加劑方面，還原型谷胱甘肽可作為抗氧化劑和營養(yǎng)強化劑，廣泛應用于奶粉、飲料、乳制品及發(fā)酵食品中，用于保持食品的色澤和延長保質期
。
外觀：白色結晶或結晶性粉末
氣味：無臭或有輕微特征性氣味
溶解性：易溶于水、稀醇、液氨和甲基甲酰胺，不溶于醇、醚和丙酮
穩(wěn)定性：需密封避光保存，避免高溫、潮濕環(huán)境
工業(yè)領域
作用：作為還原劑、螯合劑或穩(wěn)定劑，用于特定工業(yè)過程。
應用場景：
金屬離子去除：與金屬離子形成穩(wěn)定絡合物，用于廢水處理或金屬分離。
工業(yè)還原反應：與氧化劑反應，清除污染物或回收有用物質。
工業(yè)：在化妝品工業(yè)中，常添加到護膚品中。一般是在護膚品的生產過程中，將其與其他原料混合均勻，在乳液、精華液等產品中，添加量通常為 0.2% - 0.8%，可起到抗氧化、保護產品穩(wěn)定性的作用。在制藥工業(yè)中，作為藥物中間體，參與一些藥物的合成過程，具體用量根據(jù)不同的藥物合成工藝而定。
食品添加劑領域
作用：作為抗氧化劑、脫氧劑或穩(wěn)定劑，延長食品保質期，防止氧化變色。
應用場景：
熟肉制品：抑制亞硝酸鹽形成，提升食品安全性。
其他食品：用于需要延長保質期或防止氧化的食品。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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