異麥芽酮糖的分子式為C12H22O11·H2O，分子量為360.32（含結(jié)晶水）。也有資料表明其分子式為C12H22O11，分子量為342.30g/mol（不含結(jié)晶水）。

異麥芽酮糖是一種天然糖類，早從甘蔗、蜂蜜等產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)。它是蔗糖的一種異構(gòu)體，由葡萄糖和果糖以α(1→6)糖苷鍵相連而成。

異麥芽酮糖在食品工業(yè)中主要用作甜味劑，因其甜度適中、口感好、穩(wěn)定性強(qiáng)而廣受歡迎。它可應(yīng)用于糖果、飲料、糕點(diǎn)、面包、果醬等多種食品中，既能單使用，也能與蔗糖混合使用。

物理狀態(tài)：異麥芽酮糖是一種結(jié)晶狀的雙糖，外觀與白砂糖相似，但晶體比白砂糖稍細(xì)。
溶解性：室溫下，異麥芽酮糖的溶解度只有蔗糖的一半左右，但隨著溫度的升高，其溶解度會(huì)急劇增加。

雖然異麥芽酮糖在食品添加劑領(lǐng)域有廣泛應(yīng)用，但在工業(yè)、化工、紡織行業(yè)、農(nóng)業(yè)和飼料等方面的具體用途和用法用量相對(duì)較少提及。

在使用異麥芽酮糖時(shí)，應(yīng)遵守食品安全相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全。
對(duì)于不同領(lǐng)域的應(yīng)用，應(yīng)根據(jù)具體情況進(jìn)行試驗(yàn)和驗(yàn)證，以確定佳的使用方法和用量。

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  邵陽(yáng)赤蘚糖醇廠家用量

  10元

  產(chǎn)品名：赤蘚糖醇

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  秦皇島低聚半乳糖廠家用途

  30元

  產(chǎn)品名：低聚半乳糖

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  南寧低聚果糖廠家生產(chǎn)

  23元

  產(chǎn)品名：低聚果糖

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  廊坊低聚木糖廠家用量

  65元

  產(chǎn)品名：低聚木糖

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  撫順低聚異麥芽糖廠家報(bào)價(jià)

  12元

  產(chǎn)品名：低聚異麥芽糖

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  百色甘露寡糖廠家報(bào)價(jià)

  160元

  產(chǎn)品名：甘露寡糖

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  津南D-甘露糖醇廠家用途

  22元

  產(chǎn)品名：D-甘露糖醇

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  遼源結(jié)晶果糖廠家用途

  12元

  產(chǎn)品名：結(jié)晶果糖