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調(diào)味劑與肉類粘結(jié)劑：磷酸三鉀還可以作為調(diào)味劑和肉類粘結(jié)劑，改善食品的口感和質(zhì)地。
酸堿調(diào)節(jié)劑：磷酸三鉀在面食制品中常用作堿水，調(diào)節(jié)食品的酸堿度，使口感更柔和。

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在食品添加劑中的具體用法用量，通常需要根據(jù)食品種類、加工需求以及國家食品安全標準的相關(guān)規(guī)定來確定。一般來說，磷酸三鉀的添加量應控制在一定范圍內(nèi)，以確保食品的安全性和質(zhì)量。

磷酸三鉀為白色結(jié)晶性粉末，易溶于水，不溶于乙醇。它在水溶液中能夠表現(xiàn)出良好的緩沖性能，有助于穩(wěn)定溶液的pH值。

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