L-茶氨酸為白色結(jié)晶性粉末或針狀體，無臭，略帶甜味，易溶于水，不溶于乙醇和乙醚。其物理性質(zhì)包括密度為1.2±0.1 g/cm3，熔點在210-215℃之間
。
L-茶氨酸廣泛用于食品工業(yè)中，作為調(diào)味劑和營養(yǎng)強化劑。它可以改善綠茶的風(fēng)味，緩解茶湯的苦澀味，并提升整體口感 。此外，它還被添加到糖果、飲料、果凍等食品中，以增強風(fēng)味和口感 。
雖然證據(jù)中未明確提及L-茶氨酸在紡織行業(yè)的具體應(yīng)用，但其抗氧化和特性可能使其在紡織品的處理和保護中具有潛在價值。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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