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CAS號：胭脂紅鋁色淀的CAS號為15876-47-8
。
分子式：其分子式為C20H11N2Na3S03·1.5H2O，分子量為631.51
。
簡介：胭脂紅鋁色淀是一種紅色粉末，不溶于水和一般溶劑，具有良好的耐光性、耐熱性和耐酸性。它是由胭脂紅與鋁鹽反應(yīng)生成的鋁色淀，主要用于食品加工中的著色
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食品行業(yè)：胭脂紅鋁色淀廣泛用于果汁飲料、糖果、糕點(diǎn)、冰淇淋、酸奶等食品的著色。其使用量需符合GB 2760標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，例如在巧克力、糖果等食品中的大使用量為0.1g/kg。
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用途：可用于果汁飲料類、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝、青梅、山楂制品、漬制小菜、紅綠絲、染色櫻桃罐頭、豆奶飲料、紅腸腸衣、膨化食品、果凍、蝦片、冰淇淋、雪糕、冰棍、溫殺菌風(fēng)味奶、風(fēng)味酸奶、糖果包衣、風(fēng)味型配置奶粉等食品的著色。
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用量：在果汁飲料類、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝、青梅、山楂制品、漬制小菜中大使用量 0.05g/kg；用于紅綠絲、染色櫻桃罐頭大使用量 0.1g/kg；
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胭脂紅鋁色淀是一種食用色素，屬于人工合成著色劑的一種。它是由胭脂紅與鋁離子結(jié)合形成的色淀，常用于增強(qiáng)色素的穩(wěn)定性和分散性。在食品工業(yè)中，胭脂紅鋁色淀作為食品添加劑使用，為食品提供鮮艷的紅色調(diào)。
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用途：在工業(yè)領(lǐng)域，胭脂紅鋁色淀可用作顏料或染料，用于油墨、涂料、塑料、橡膠等產(chǎn)品的著色。它能夠提供鮮艷的紅色調(diào)，并具有良好的穩(wěn)定性和分散性。
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