儲存于陰涼干燥處，密封保存，避免高溫、潮濕及強酸強堿環(huán)境，防止成分降解。
食品級產(chǎn)品需符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，工業(yè)級應(yīng)用需遵循化工行業(yè)質(zhì)量規(guī)范及環(huán)保要求。
用途：用作營養(yǎng)強化劑，增加食品的營養(yǎng)價值。
用法用量：每100克食品中可添加1~5克鯊魚軟骨素，具體用量需根據(jù)食品的種類和配方進行調(diào)整。
目前公開資料中，鯊魚軟骨素未單分配 CAS 號，其成分與來源相近的硫酸軟骨素（CAS 號：9007-28-7）高度相似，工業(yè)應(yīng)用中常參考硫酸軟骨素的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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