制作流程

將糯米浸泡兩個(gè)小時(shí)左右，再取出濾干，放入蒸鍋中蒸熟。將雞肉切成塊狀，將食用油燒熱后將雞丁放入爆炒，五分熟后將雞丁取出，將辣椒、大蒜炒熟后加入雞丁，再把雞丁完全炒熟，同時(shí)放入適量味精、鹽、香蔥。白果和板栗先用白水煮熟。做好準(zhǔn)備工作后，取出適量蒸好的糯米，在其中夾入炒好的雞丁、白果和板栗，再加入少許胡椒、味精、鹽，用荷葉將糯米包好，外用綿線捆扎，使糯米完全包裹在荷葉中。后將其置于小火上清蒸，到荷葉顏色變暗，荷葉香味已可聞到時(shí)，即可取出食用。

糯米雞的營養(yǎng)本身在于糯米和雞，因?yàn)殡u含有的蛋白質(zhì)是比較豐富的，對于身體來說可以補(bǔ)充充分的蛋白質(zhì)，這對于身體來說是非常有效果的，可以很有效的幫助身體，因?yàn)槿笔б恍┑鞍踪|(zhì)出現(xiàn)一些問題，而這個(gè)時(shí)候搭配一些這樣的食物對于身體來說是非常好吃的，但是也一定要注意，一定要補(bǔ)充適量的蛋白質(zhì)，因?yàn)檫^多的話也會(huì)出現(xiàn)一些高蛋白，高膽固醇等各種問題，所以這個(gè)時(shí)候還是能夠身體的一個(gè)健康重要，香糯米本身可以起到一個(gè)補(bǔ)充一樣的物質(zhì)，因?yàn)樗梢宰屔眢w處于一個(gè)飽和的狀態(tài)，對于身體來說也是非常好的。

糯米雞起源是解放前廣州的夜市，初是以碗蓋著蒸熟而成，后來為小販為方便肩挑出售，改為以荷葉包裹。糯米雞以糯米、瑤柱、蝦干粒、去骨的雞翅等作餡料精制而成。拆開荷葉時(shí)清香撲鼻，鮮味四溢，糯米潤滑可口，雞肉味道完全滲透到糯米之中，荷葉的清香回味悠長，開胃爽口，風(fēng)味特。

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  產(chǎn)品名：蝦餃皇

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  產(chǎn)品名：鮮肉干蒸

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  產(chǎn)品名：馬拉糕

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  產(chǎn)品名：排骨，鳳爪