亞油酸外觀為無色至淡黃色液體，接觸空氣可變色，有植物油的微臭，味辛辣。其熔點(diǎn)約為-5℃，沸點(diǎn)在16mmHg壓力下為229~230℃，密度約為0.902g/mL（25℃），折射率n20/D為1.466。亞油酸溶于甲醇、乙醇、氯仿等有機(jī)溶劑，不溶于水。

亞油酸是一種多不飽和脂肪酸，屬于ω-6脂肪酸系列，學(xué)名為順，順-9,12-十八碳二烯酸。它廣泛存在于動(dòng)植物脂肪中，尤其在植物油中含量較高，是人體必需脂肪酸之一。

工業(yè)方面：是生產(chǎn)涂料和油墨的重要原料。在涂料中，亞油酸可以通過聚合反應(yīng)形成堅(jiān)韌的漆膜，提高涂料的光澤度和耐久性，一般添加量為 10% - 30%。在油墨中，它可作為連接料的成分之一，改善油墨的流動(dòng)性和干燥性，添加量通常為 5% - 15%。

用法用量：在工業(yè)應(yīng)用中，亞油酸的用量和用法需根據(jù)具體產(chǎn)品的特性和工藝要求來確定。通常需要將亞油酸與其他原料混合均勻后，再進(jìn)行后續(xù)加工和處理。用量通常在1%~10%之間。

簡介：亞油酸是一種 ω - 6 系列多不飽和脂肪酸，在許多植物油中含量豐富，如玉米油、葵花籽油等。它是一種常見的脂肪酸，在油脂的組成和性質(zhì)中起著重要作用

食品添加劑方面：常作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑添加到食品中，以增加食品的營養(yǎng)價(jià)值。在人造奶油、起酥油等油脂制品中，添加量一般為 5% - 20%，可改善產(chǎn)品的脂肪酸組成。在一些焙烤食品中，添加量約為 0.5% - 2%，有助于保持產(chǎn)品的新鮮度和口感。

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