供應(yīng)商 | 江蘇采薇生物科技有限公司 店鋪 |
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認(rèn)證 | |
報(bào)價(jià) | 人民幣 90.00元 |
關(guān)鍵詞 | 甜菊糖苷生產(chǎn)廠家電話,江西甜菊糖苷,甜菊糖苷 |
所在地 | 江蘇徐州工業(yè)園 |
6年
外觀:白色至類白色結(jié)晶性粉末或粉末狀固體,無肉眼可見雜質(zhì)。
溶解性:易溶于水,水溶液呈甜味,在中性至弱酸性條件下穩(wěn)定性較好。
甜度:甜度約為蔗糖的 200-400 倍(不同成分甜度略有差異),口感較為清爽。
甜菊糖苷是從甜葉菊植物中提取的天然甜味成分,主要包含萊鮑迪苷A、甜菊苷等多種苷類化合物。其甜度約為蔗糖的200-350倍,具有熱穩(wěn)定性高、酸堿穩(wěn)定性強(qiáng)、無能量值等特點(diǎn),在常溫下不易分解,適用于多種加工環(huán)境。該物質(zhì)被廣泛認(rèn)可為安全的食品添加劑,廣泛應(yīng)用于需要控制熱量或調(diào)整甜度的領(lǐng)域。
甜菊糖苷是從甜葉菊(Stevia rebaudiana Bertoni)葉片中提取的天然甜味物質(zhì),由多種糖苷類化合物組成,具有高甜度、低熱量的特點(diǎn),常作為甜味劑使用。
甜菊糖苷的CAS號(hào)為57817-89-7,分子式為C??H??O??。其性狀為白色或類白色結(jié)晶性粉末,無臭,味甜而略帶苦味。甜菊糖苷是一種天然低熱量甜味劑,甜度約為蔗糖的200-300倍,但熱量極低,適用于食品工業(yè)中的多種食品和飲料中,如糖果、糕點(diǎn)、飲料、調(diào)味品等。
用途:
合成生物降解材料或功能性高分子的原料;
發(fā)酵工業(yè)中作為碳源或微生物培養(yǎng)基成分。
用法用量:作為原料時(shí)用量由反應(yīng)配比決定;作為培養(yǎng)基成分時(shí)建議濃度為0.1%-1%(以培養(yǎng)液總量計(jì))。
用途:作為天然甜味劑替代蔗糖,用于飲料(如碳酸飲料、果汁)、乳制品(如酸奶、乳飲料)、烘焙食品(如餅干、面包)、調(diào)味品(如醬料、糖漿)及餐桌甜味劑中,可顯著降低熱量攝入并改善產(chǎn)品風(fēng)味。
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