昆山千燈工廠盒飯配送市場(chǎng)報(bào)價(jià)

昆山千燈工廠盒飯配送我國(guó)已有餐飲網(wǎng)點(diǎn)400萬個(gè)，大規(guī)模企業(yè)涌現(xiàn)，有11家企業(yè)的營(yíng)業(yè)額超過10億元，有34家企業(yè)的營(yíng)業(yè)額超過5億元，其中部分營(yíng)業(yè)額達(dá)到336.76億元，同比增長(zhǎng)18.4%，占營(yíng)業(yè)額總量的近五成，達(dá)到49.34%，企業(yè)的整體規(guī)模穩(wěn)步，行業(yè)集中度進(jìn)一步加強(qiáng)。分析發(fā)現(xiàn)連鎖餐飲業(yè)主要集中在大城市，但是向西部地區(qū)和中型城市滲透速度在加快。

??早出現(xiàn)于國(guó)外，英語(yǔ)稱為“quickmeal”或“fastfood”。引入我國(guó)之后，中文名稱就叫“快餐配送”，即烹飪好了的，能隨時(shí)供應(yīng)的飯食。其實(shí)通常我們所說的“快餐配送”準(zhǔn)確地來說應(yīng)該叫中式快餐配送，俗稱盒飯。它是中餐吸收外國(guó)飲食文化而形成的飲食。它以明快、方便、節(jié)約的明顯特征走進(jìn)了千家萬戶。

昆山千燈工廠盒飯配送如何做好盒飯配送

(1)盒飯配送 認(rèn)為所有加工產(chǎn)品都要按飼料成本計(jì)算，不能出現(xiàn)盒裝米多、米少的現(xiàn)象，價(jià)格要合理，菜品要更好。

(2)盒飯配送被認(rèn)為不是以次充好，剩飯不能作為送餐原料，防止食品差、加工不良、不一致的的情況。

(3)盒飯配送認(rèn)為外賣行業(yè)或餐廳提供的餐食應(yīng)由單位和個(gè)人提供，口味、肉、菜的搭配應(yīng)根據(jù)具體情況進(jìn)行，讓消費(fèi)者每天都能有一種新鮮的感覺。

(4)盒飯配送 認(rèn)為煮熟的菜要包裝整齊，按時(shí)送到消費(fèi)者手中，既了菜的熱度和食欲，又帶來了足夠的用品，如一次性筷子、餐巾紙等。

(5)外賣員應(yīng)注意的基本禮儀及相關(guān)事項(xiàng)。廚房設(shè)計(jì)產(chǎn)品生產(chǎn)完成后，送貨員或服務(wù)員應(yīng)將企業(yè)商品與點(diǎn)單——進(jìn)行比對(duì)，核對(duì)信息無誤后進(jìn)行包裝，防止出現(xiàn)超交、欠交、錯(cuò)交、漏交等情況。

昆山千燈多品餐飲有限公司有廚師團(tuán)隊(duì)、的廚房、的人員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、健康飲食搭配、通過計(jì)算每天的七大營(yíng)養(yǎng)素需求量、制定餐譜、營(yíng)養(yǎng)素需求量，以達(dá)到平衡膳食。運(yùn)用符合現(xiàn)代消費(fèi)飲食習(xí)慣的、

昆山千燈工廠盒飯配送盒飯配送的安全注意事項(xiàng)：快餐分裝、貯存。配送分餐間應(yīng)為單隔間，分設(shè)人物流通道，按30W/15㎡安裝紫外燈；不得設(shè)置明溝；設(shè)有單的空調(diào)，溫度不25℃，配備溫度計(jì)。分裝場(chǎng)地清潔無污漬，從業(yè)人員操作時(shí)穿戴統(tǒng)一工作衣帽、口罩、手套、洗手后方可上崗。外包裝箱與運(yùn)輸車輛。外包裝箱采用、保溫性能好的材料制作，包裝箱適時(shí)進(jìn)行清洗，保持外觀整潔。盒飯采用封閉式車輛運(yùn)輸，在運(yùn)輸前對(duì)車輛進(jìn)行清洗、，在運(yùn)輸裝卸中注意操作衛(wèi)生，防止配送食品污染。食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所保持清潔、衛(wèi)生。

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