簡介：L - 纈氨酸又名 2 - 氨基 - 3 - 甲基丁酸，是一種天然存在的氨基酸，屬于支鏈氨基酸的一種，在生物體內的蛋白質合成等過程中起著重要作用。它在工業(yè)生產中常通過微生物發(fā)酵法或化學合成法來制備2。
外觀：白色單斜晶系晶體或結晶性粉末，用乙醇水溶液重結晶者為無色板狀或鱗片狀結晶。
氣味與味道：無臭，有特殊苦味。
熔點：約 315℃。
用法：直接添加到相應的食品原料中，混合均勻即可。
用量：面包、蛋糕等中一般用量為 0.05%；米制糕餅中添加量為 1g/kg158。
用法：一般配制成一定濃度的溶液，通過浸泡、噴淋或涂層等方法施加到紡織品上。
用量：配制的溶液濃度通常在 0.5%-5% 之間，具體用量取決于紡織品的材質、重量以及期望達到的處理效果。
用途：在工業(yè)領域，L-纈氨酸可用于合成其他氨基酸、制備聚合物和精細化學品等。此外，它還可以作為化學反應的催化劑和溶劑，參與多種工業(yè)生產過程。
用法用量：在紡織行業(yè)中使用L-纈氨酸時，應根據(jù)紡織品的種類、處理要求和工藝條件來確定具體的用法和用量。建議咨詢人士或查閱相關文獻資料以獲取準確的信息。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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