培養(yǎng)人才與管理團隊
推行和維護認證體系的過程，是對企業(yè)員工一次的系統(tǒng)性培訓。它迫使管理團隊學習的管理理念和方法，培養(yǎng)了一批既懂技術又懂管理的復合型人才，為企業(yè)長遠發(fā)展儲備了核心人力資本。

確立關鍵控制點與控制措施
基于危害分析的結果，企業(yè)確定哪些步驟是控制食品安全所必需的關鍵控制點。并為每個CCP建立嚴格的關鍵限值、監(jiān)控程序、糾偏行動以及驗證程序。同時，需通過操作性前提方案管理其他非CCP點的顯著危害，確保所有危害均得到有效控制。

實施有效的糾正和糾正措施
當監(jiān)控結果顯示CCP失控或體系出現(xiàn)不合格時，企業(yè)立即實施糾正，處理受影響產品。更重要的是，需調查分析不合格產生的根本原因，并采取與之對應的糾正措施，以防止同類問題再次發(fā)生。所有行動有記錄，并經過驗證其有效性。

確?；A設施與工作環(huán)境
企業(yè)提供所需的資源，包括符合要求的基礎設施（如廠房、設備、支持性服務）和維護良好的工作環(huán)境，以支持食品安全體系的穩(wěn)定運行。工作環(huán)境包括物理的、環(huán)境的和其他因素（如溫度、濕度、衛(wèi)生），這些都滿足前提方案的要求。

高管理者的承諾與參與
高管理者展現(xiàn)出對食品安全管理體系的強有力領導和承諾。其職責包括：確保資源獲得、制定方針、主持管理評審、推動持續(xù)改進，并確保以增強顧客滿意為目的。的重視和參與是體系能否成功建立和有效運行的關鍵因素。

完成體系運行與績效證據(jù)
企業(yè)提供證據(jù)證明其食品安全管理體系已完全建立并有效運行了足夠長的時間（通常至少3個月），并保留了所有必要的運行記錄（如監(jiān)控記錄、糾正措施記錄、培訓記錄、內部審核記錄等）。認證審核是基于證據(jù)的審核，沒有運行記錄和績效證據(jù)，無法證明體系的有效性。

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