工業(yè)與化工
化學(xué)中間體：
作為某些合成反應(yīng)的中間體，例如參與制備其他氨基酸衍生物或功能性化合物。
與金屬離子絡(luò)合的特性可用于工業(yè)催化劑或分離材料的開發(fā)。
表面處理劑：
在冷凍食品或水產(chǎn)加工中，作為表面膠凍劑，輔助保鮮。
L-組氨酸為無色針狀或片狀結(jié)晶，別名組氨酸，系統(tǒng)命名為(S)-2-氨基-3-(4-咪唑基)丙酸，屬含咪唑基的氨基酸?
L-組氨酸易溶于水，25°C時溶解度為41.6g/L（也有資料表明為4.3g/100ml），且隨溫度升高溶解度增大。極難溶于乙醇，不溶于乙醚。其水溶液呈弱堿性（pH 7.0~8.0），化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，但應(yīng)避免受熱、受潮或光照。
工業(yè)與化工?
用于生產(chǎn)工業(yè)級氨基酸混合物或作為化工中間體?78。
可與其他原料結(jié)合制備金屬離子絡(luò)合物（如肥料添加劑）?38。
雖然L-組氨酸在紡織行業(yè)的應(yīng)用相對較少提及，但氨基酸類化合物在紡織品的柔軟劑、抗靜電劑等方面有一定的應(yīng)用潛力。然而，關(guān)于L-組氨酸在紡織行業(yè)的具體用法和用量，目前并沒有詳細(xì)的信息。這可能是因為L-組氨酸在紡織行業(yè)的應(yīng)用還處于探索階段，或者其應(yīng)用并不廣泛。
食品添加劑
作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑，用于調(diào)配氨基酸飲料、嬰幼兒配方食品及特殊膳食產(chǎn)品。
推薦添加量：0.1-0.5g/kg（具體根據(jù)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整）。
工業(yè)
作為有機(jī)合成原料，參與醫(yī)藥中間體、生物活性物質(zhì)的合成。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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