在外界溫度明顯倉(cāng)庫(kù)和糧食溫度的季節(jié)，谷物冷卻機(jī)糧食表面要保溫，冷卻后及時(shí)用薄膜保冷。薄膜密封，防止糧堆外濕熱空氣對(duì)流進(jìn)入糧堆，延緩糧溫升高。同時(shí)，應(yīng)采取切實(shí)措施，消除庫(kù)房空間內(nèi)的積熱，降低庫(kù)房溫度，延緩上糧溫的恢復(fù)速度。另外，低溫儲(chǔ)存的糧食冷卻器的糧食表面溫度或靠墻部分的糧食溫度在停機(jī)后會(huì)迅速升高。整倉(cāng)糧在再冷前，糧溫較高的部分容易蟲(chóng)蛀。如有必要，這部分可以使用谷物。預(yù)防性處理或局部谷物表面低劑量PH3熏蒸處理的保護(hù)劑。

為了營(yíng)造合理的糧庫(kù)環(huán)境，控制生物的生命活動(dòng)，安全糧食儲(chǔ)存，生產(chǎn)中使用的主要糧食儲(chǔ)存技術(shù)有： (1)糧況檢測(cè)：利用計(jì)算機(jī)電子檢測(cè)技術(shù)，可以隨時(shí)了解深埋糧堆的糧食儲(chǔ)存狀況，具有重要意義。用于掌握糧食狀況的變化動(dòng)態(tài)并及時(shí)做出反應(yīng)。這些措施是非常有利的。 (2)干控：通過(guò)控制儲(chǔ)存糧食的含水量，如高溫烘干、機(jī)械通風(fēng)等，營(yíng)造不利于昆蟲(chóng)生長(zhǎng)的低濕環(huán)境。 (3)溫度控制：通過(guò)控制儲(chǔ)藏糧食的環(huán)境溫度，如糧食低溫儲(chǔ)藏、糧食冷卻器冷卻等，營(yíng)造不利于蟲(chóng)霉生長(zhǎng)的低溫環(huán)境。 (4) 空氣控制：通過(guò)改變糧食儲(chǔ)存環(huán)境的氣體比例，達(dá)到殺蟲(chóng)、抑制霉菌、保持糧食原有品質(zhì)的目的，如低氧（1-4%）、高CO2（>36 -40%)、高N2(>99%)等。 (5)化學(xué)防治：利用藥劑產(chǎn)生的有毒氣體阻斷蟲(chóng)害的正常代謝過(guò)程，達(dá)到殺蟲(chóng)的目的，如藥劑熏蒸、有機(jī)酸抗菌、食品保鮮保護(hù)劑。 （6）糧食綜合保鮮技術(shù)：在長(zhǎng)期糧食儲(chǔ)藏實(shí)踐中，我國(guó)糧食儲(chǔ)藏工作者開(kāi)發(fā)了具有中國(guó)特色的綜合治理技術(shù)，采用“雙低”（低氧、低氧）等多種糧食儲(chǔ)藏技術(shù)。劑量）、糧食“三低”（缺氧、低劑量、低溫）貯藏。

谷物冷卻機(jī)通風(fēng)冷卻作業(yè)的管理 1、谷物冷卻機(jī)結(jié)束通風(fēng)的條件:以冷卻層完全移出糧堆表層(即表層糧溫達(dá)到22度左右)，通風(fēng)區(qū)域糧溫基本均衡時(shí)，即可結(jié)束通風(fēng)。 2、全倉(cāng)谷物冷卻機(jī)通風(fēng)結(jié)束后，應(yīng)立即拆除風(fēng)機(jī)軟管，關(guān)閉門(mén)窗，并做好防潮、隔熱和密閉處理。 3、定期檢測(cè)糧溫及進(jìn)行糧情檢查，監(jiān)測(cè)糧溫變化情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處置。 4、按規(guī)定方法對(duì)谷物冷卻機(jī)通風(fēng)作業(yè)進(jìn)行單位能耗和成本評(píng)估，整理原始檢測(cè)記錄，規(guī)范填寫(xiě)通風(fēng)作業(yè)記錄簿。

冷卻機(jī)是一種通過(guò)蒸汽壓縮或吸收式循環(huán)達(dá)到制冷效果的機(jī)器。這些液體能夠流過(guò)熱交換器到達(dá)對(duì)空氣或設(shè)備降溫的目的，蒸汽壓縮冷水機(jī)包括四個(gè)主要組成部分的蒸汽壓縮式制冷循環(huán)（壓縮機(jī)，蒸發(fā)器，冷凝器，部分計(jì)量裝置的形式），這些機(jī)器可以實(shí)現(xiàn)不同的制冷劑，吸收式制冷機(jī)使用的制冷劑和城市用水良性硅 膠作為干燥劑。吸收式制冷機(jī)利用水作為制冷劑，并依靠之間的水和溴化鋰溶液，以達(dá)到制冷效果很強(qiáng)的親和力。蒸發(fā)器中的液態(tài)制冷劑吸收水中的熱量并開(kāi)始蒸發(fā)，終制冷劑與水之間形成一定的溫度差，液態(tài)制冷劑亦完全蒸發(fā)變?yōu)闅鈶B(tài)后被壓縮機(jī)吸入并壓縮（壓力和溫度增加），氣態(tài)制冷劑通過(guò)冷凝器（風(fēng)冷/水冷）吸收熱量，凝結(jié)成液體，通過(guò)熱力膨脹閥（或毛細(xì)管）節(jié)流后變成低溫低壓制冷劑進(jìn)入蒸發(fā)器，完成制冷劑循環(huán)過(guò)程。

低溫長(zhǎng)期儲(chǔ)糧是使糧堆溫度長(zhǎng)期保持在15℃（低溫）或20℃（準(zhǔn)低溫）以下。糧食的低溫儲(chǔ)藏是國(guó)際公認(rèn)的科學(xué)、儲(chǔ)糧方式。具有以下顯著優(yōu)點(diǎn)： ·減少因蟲(chóng)害和微生物滋長(zhǎng)造成的損失。不需藥物熏蒸，從而減少污染，保持糧食衛(wèi)生。 ·減緩谷物顆粒的新陳代謝，延緩品質(zhì)陳化及劣變，保持成品糧的色、香、味，保持糧食食用品質(zhì)，特別適用于稻谷、玉米和油料的儲(chǔ)存。 ·減少谷物因呼吸、蟲(chóng)害、高溫發(fā)熱、霉變及倒倉(cāng)而造成的損失，大幅度降低儲(chǔ)糧成本。
谷物冷卻機(jī)是自動(dòng)化程度很高的設(shè)備，它匯集了當(dāng)今高技術(shù)含量，控制精度、反應(yīng)靈敏的進(jìn)口儀器配件。像：溫、濕度傳感器、壓力控制器，可編程序控制器、變頻器等。這些器件的配備，使谷物冷卻機(jī)自動(dòng)保護(hù)功能更加完善。由制冷系統(tǒng)（壓縮機(jī)、蒸發(fā)器、冷凝器、后加熱裝置、干燥器）、空氣過(guò)濾器、離心風(fēng)機(jī)、可編程控制系統(tǒng)、移動(dòng)箱體等組成。其工作原理如下：向倉(cāng)庫(kù)內(nèi)吹入經(jīng)過(guò)冷卻和濕度調(diào)節(jié)的適合所存放谷物特性的一定溫度和濕度的空氣，實(shí)現(xiàn)谷物的低溫儲(chǔ)藏。
谷物冷卻機(jī)的工作效率的高低不僅與設(shè)備的質(zhì)量有關(guān)系，而且與操作人員的使用方法也密切相關(guān)，歸結(jié)起來(lái)就是日常的保養(yǎng)和維護(hù)，谷物冷卻機(jī)潤(rùn)滑保養(yǎng)工作決定了設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)情況。環(huán)溫低，濕度大，一般的通風(fēng)風(fēng)機(jī)已無(wú)法使用，此時(shí)可以利用谷物冷卻機(jī)，來(lái)給倉(cāng)糧降溫除濕，這時(shí)使用設(shè)備尤其要注意，壓縮機(jī)的預(yù)熱時(shí)間是否足夠，開(kāi)啟的壓縮機(jī)的臺(tái)數(shù)應(yīng)酌情減少。等待設(shè)備自動(dòng)卸載，需要調(diào)整時(shí)間較長(zhǎng)，我們則可以采取手動(dòng)方式，停止壓縮機(jī)的工作臺(tái)數(shù)。
環(huán)溫高，濕度大，一般的通風(fēng)風(fēng)機(jī)同樣無(wú)法使用，此時(shí)使用谷物冷卻機(jī)，來(lái)給倉(cāng)糧降溫除濕正當(dāng)其實(shí)，制冷壓縮機(jī)應(yīng)該全部開(kāi)啟，尤為關(guān)鍵的是操作方法，即：出風(fēng)口的溫度、濕度設(shè)定值。此時(shí)設(shè)置是否合理，直接關(guān)系到降溫效果和時(shí)間的長(zhǎng)短。有些人將溫度設(shè)定為T(mén)=8，相對(duì)濕度為R=50%，這樣的設(shè)置對(duì)設(shè)備運(yùn)行不利，通常會(huì)造成蒸發(fā)器接霜，壓縮機(jī)接霜的情況出現(xiàn)，長(zhǎng)時(shí)間還會(huì)出現(xiàn)停機(jī)的現(xiàn)象。
過(guò)壓保護(hù)停機(jī)，這個(gè)問(wèn)題出現(xiàn)的比較頻繁，如何判斷和解決哪？ 　　1、要了解當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境溫度，開(kāi)機(jī)時(shí)的時(shí)間； 　　2、要會(huì)觀察出現(xiàn)的是高壓保護(hù)還是低壓保護(hù)停機(jī)； 　　a、假如開(kāi)機(jī)時(shí)環(huán)境溫度偏高，就可能出現(xiàn)高壓保護(hù)停機(jī)。 　　這是因?yàn)榉旱膲毫?，是隨環(huán)境溫度而變化，不同的溫度對(duì)應(yīng)不同的蒸發(fā)壓力。當(dāng)環(huán)境溫度超過(guò)36℃時(shí)，即使設(shè)備不工作，其壓力也會(huì)達(dá)到12kg/cm2，此時(shí)開(kāi)啟壓縮機(jī)，它的排氣壓力很有可能超25kg/cm2過(guò)壓保護(hù)。 　　出現(xiàn)這種情況，可以按壓力繼電器的復(fù)位健復(fù)位，待環(huán)境溫度降低時(shí)，重新開(kāi)機(jī)即可。 　　b、當(dāng)開(kāi)機(jī)時(shí)環(huán)境溫度不高，出現(xiàn)高壓保護(hù)停機(jī)。

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