鹽城大豐食堂承包公司哪家買生鮮食品配送中心
上?？禒桋r餐飲服務有限公司業(yè)務范圍覆蓋長江三角洲地區(qū)，主要業(yè)務為：上海食堂承包。為學校，工廠和商業(yè)大樓提供的，該公司業(yè)務部門提供上海食堂承包，食堂托管和送餐業(yè)務，并為企業(yè)員工提供的定制餐飲服務。該公司擁有一支由人員和廚師組成的團隊，為您提供的餐飲服務和后勤保障。來自各地的廚師人員為每家公司帶來各種各樣適合的美食，能夠員工不同口味的需求。該公司非常菜單的和創(chuàng)新，定期更新菜單，既創(chuàng)新又實惠。
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此次培訓內容主要以食品操作中的注意事項、餐廳衛(wèi)生、及后廚衛(wèi)生、現場操作服務等發(fā)現的問題進行詳細講解。
培訓中對各餐廳工作人員提出了具體要求：
1、堅持不懈做好清潔
2、不斷飯菜花樣吸引顧客
3、做好原材料的把控
4、加強服務
5、廚師菜肴水平
6、操作中的注意事項及發(fā)現的問題等進行詳細的講解及現場專項指導。
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餐飲行業(yè)服務現場八大要點，所謂預則立，不預則廢，在餐飲服務業(yè)的現場作業(yè)及人力調配運用的狀況下，更是重要。的工作預備是現場作業(yè)運作中 重要的基礎，者若沒有在事先針對人、事、物、機器等各類用品，做好事先規(guī)劃及安排，就好象戰(zhàn)士上戰(zhàn)場未帶槍、及配備一樣，在事先有對外場需求用品做規(guī)劃及，是 基本的工作。例如外場備份餐具各類耗品的存量狀況、廚房生鮮食品的處理及數量等等。當然也別忽略了對人員的安排，并對設備的使用狀況，做適當的及檢查， 重要的功夫還是在確認各類資源的調配運用是否充足無慮，足以供應正常營業(yè)時段的顧客需求。
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