功能?：
護色劑：用于水果罐頭、高鐵谷類制品等，防止氧化變色 ?13；
營養(yǎng)強化劑：添加于乳飲料、果凍、糖果等，補充氨基酸成分 ?13。
同樣由于是混合物，不存在統(tǒng)一的分子式。這三種氨基酸各自的分子式分別為：L - 亮氨酸是 C?H??NO?，L - 異亮氨酸為 C?H??NO?，L - 纈氨酸是 C?H??NO?。
用途：在化工領(lǐng)域，N-乙酰-L-半胱氨酸可能用于某些特定的化學(xué)反應(yīng)中，如作為反應(yīng)介質(zhì)、穩(wěn)定劑或催化劑等。它還可以用于制備特定的化工原料或中間體。
用法用量：化工應(yīng)用中的N-乙酰-L-半胱氨酸用量和用法需根據(jù)具體化學(xué)反應(yīng)的類型和條件來確定。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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