具體用量

黃原膠已被食品工業(yè)廣泛接受,因?yàn)樵诘蜐舛认戮湍芴峁﹥?yōu)良的加工和儲(chǔ)藏穩(wěn)定性。黃原膠可以用于面包、冰激凌、乳制品、肉制品、果醬、果凍、飲料中,具體用量見下。

用途

用量(%)

作用

液體飲料

0.1~0.3

增稠、混懸、提高感官質(zhì)量

固體飲料

0.1~0.3

更易成型、增強(qiáng)口感

肉制品

0.1~0.2

嫩化、持水、增強(qiáng)穩(wěn)定性

冷凍食品

0.1~0.2

增稠、增加細(xì)膩度、穩(wěn)定食品結(jié)構(gòu)

調(diào)味品

0.1~0.3

乳化、增稠、穩(wěn)定

餡類食品

0.5~1.5

便于成型、增強(qiáng)口感

面制品

0.03~0.08

增強(qiáng)韌性、持水、延長(zhǎng)保質(zhì)期

醫(yī)藥領(lǐng)域的應(yīng)用
黃原膠在醫(yī)藥領(lǐng)域也有著廣泛的應(yīng)用。它可以作為黏合劑、崩解劑、緩釋劑和控釋劑，在液體和半固體制劑中發(fā)揮作用。此外，黃原膠還可以與多種增稠劑配伍，混合膠黏度顯著提高7。

綜上所述，黃原膠在多個(gè)領(lǐng)域都有其特的優(yōu)勢(shì)和作用，從改善健康狀況到提升產(chǎn)品質(zhì)量，都體現(xiàn)了它的功能性價(jià)值。

黃原膠作為蛋糕的品質(zhì)改良劑,可以增大蛋糕的體積,改善蛋糕的結(jié)構(gòu),使蛋糕的空隙大小均勻,富有彈性,并延遲衰老,延長(zhǎng)蛋糕的貨架壽命。奶油制品、乳制品中添加少量黃原膠,可使產(chǎn)品結(jié)構(gòu)堅(jiān)實(shí)、益切片,更易于香味釋放,口感細(xì)膩清爽。用于飲料,可使飲料具有優(yōu)良的口感,賦予飲料爽口的特性,使果汁型飲料中的不溶性成分形成良好的懸浮液,保持液體均勻不分層。加入啤酒中可使其產(chǎn)泡效果*。黃原膠還廣泛用于罐頭、火腿腸、餅干、點(diǎn)心、方便面、果凍和肉制品等食品中。

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  食品級(jí)廠家新和成維生素C

  25元

  產(chǎn)品名：維生素C

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  生產(chǎn)廠家保鮮劑維生素C

  25元

  產(chǎn)品名：維生素C

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  廠家新和成維生素C維生素C廠家價(jià)格

  25元

  產(chǎn)品名：維生素C

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  廠家新和成維生素C維生素C粉末

  25元

  產(chǎn)品名：維生素C

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  現(xiàn)貨供應(yīng)廠家新和成維生素C改良劑

  25元

  產(chǎn)品名：維生素C

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  廠家保鮮劑維生素C

  25元

  產(chǎn)品名：維生素C

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  廠家保鮮劑維生素C廠家供應(yīng)

  25元

  產(chǎn)品名：維生素C

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  生產(chǎn)廠家抗氧化劑維生素C食品級(jí)

  25元

  產(chǎn)品名：維生素C