?用法用量?：按《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)》，每1000克食品中添加量通常為1-10毫克，具體依食品種類調(diào)整?3。

化工方面：可作為有機(jī)合成的原料或中間體參與部分化學(xué)反應(yīng)。憑借其特的化學(xué)結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，在特定的化工合成過程中發(fā)揮作用。也可作為標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)應(yīng)用于化工分析檢測工作中，用于校準(zhǔn)分析方法和儀器，確定其他物質(zhì)的含量等。

工業(yè)與化工
飼料添加劑：促進(jìn)動物生長，預(yù)防維生素B2缺乏癥。
清潔劑：利用光敏性，用于熒光檢測或設(shè)備清潔驗(yàn)證。

性狀：呈現(xiàn)為黃色至橙黃色的結(jié)晶性粉末狀態(tài)，略微帶有特殊氣味和苦味。在水中溶解度較小，微溶；在乙醇、氯仿、乙醚等有機(jī)溶劑中幾乎不溶；在稀氫氧化鈉溶液中能夠溶解。對光、熱、堿等環(huán)境條件較為敏感，穩(wěn)定性會因環(huán)境變化而受到影響。

簡介：
核黃素（維生素B2）是一種水溶性維生素，作為輔酶參與氧化還原反應(yīng)，促進(jìn)細(xì)胞代謝、能量轉(zhuǎn)化及鐵的吸收。對維持皮膚和黏膜健康、促進(jìn)生長發(fā)育有重要作用。

食品添加劑
營養(yǎng)強(qiáng)化：用于嬰幼兒配方食品、乳制品等，提升維生素B2含量。
天然色素：利用其黃色特性，作為食品著色劑（如飲料、糖果）。

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