| 供應(yīng)商 | 山東新雄生物科技有限公司 店鋪 |
|---|---|
| 認(rèn)證 | |
| 報(bào)價(jià) | 人民幣 54.00元 |
| 型號 | 25kg |
| 保質(zhì)期 | 24 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 關(guān)鍵詞 | 谷氨酰胺生產(chǎn)廠家,新疆谷氨酰胺,谷氨酰胺 |
| 所在地 | 山東省青島市城陽區(qū)工業(yè)園 |
1年
谷氨酰胺作為食品添加劑，主要用于改善食品的質(zhì)構(gòu)和口感。例如，在乳制品、肉制品、烘焙食品、面制品等領(lǐng)域中，通過提高食品的彈性和保水性來改善其品質(zhì)。此外，它還可以用于調(diào)味料中作為增鮮劑 。
簡介：L - 谷氨酰胺是一種在自然界廣泛分布的非必需氨基酸，常作為蛋白質(zhì)和多肽的組成成分。它可通過微生物發(fā)酵、化學(xué)合成或從蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物中提取得到。由于其分子結(jié)構(gòu)中含有氨基和酰胺基，使其具備特的化學(xué)性質(zhì)，在多個(gè)行業(yè)展現(xiàn)出應(yīng)用價(jià)值。
用法：在食品加工的配料環(huán)節(jié)，依照食品配方將 L - 谷氨酰胺按一定比例添加到食品原料中，借助攪拌等手段使其均勻分散于食品體系。如在運(yùn)動(dòng)飲料調(diào)配時(shí)加入，或在嬰幼兒奶粉生產(chǎn)中與其他營養(yǎng)成分混勻。
用量：在運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品里，每千克產(chǎn)品添加量大概在 1 - 5 克；嬰幼兒食品的添加量嚴(yán)格遵循相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，一般每千克添加 0.5 - 2 克；特殊膳食食品則依據(jù)產(chǎn)品需求調(diào)整，通常每千克添加 1 - 3 克。實(shí)際用量需綜合食品種類、配方及食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)確定。
用法：按照特定工業(yè)合成工藝，把 L - 谷氨酰胺與其他原料按比例混合，在適宜的溫度、壓力和催化劑條件下進(jìn)行反應(yīng)。比如在合成聚合物的反應(yīng)釜中，控制反應(yīng)條件促使 L - 谷氨酰胺與其他單體發(fā)生聚合反應(yīng)。
用量：由目標(biāo)產(chǎn)品的性能要求和生產(chǎn)工藝決定。在合成某類生物相容性包裝材料時(shí)，L - 谷氨酰胺在原料中的質(zhì)量占比可能處于 5% - 15%。不同工業(yè)產(chǎn)品和工藝對其用量要求各異，需經(jīng)實(shí)驗(yàn)和生產(chǎn)實(shí)踐確定佳用量。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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