原材料進(jìn)入生產(chǎn)場所物流過程的隔離與空氣凈化：
原材料食品廠凈化車間的物流過程嚴(yán)格控制飛蟲進(jìn)入，因此采用氣幕隔離的方法防止飛蟲進(jìn)入生產(chǎn)場所。傳統(tǒng)的風(fēng)幕機(jī)因其風(fēng)速較弱及范圍較小而不能使飛蟲全部阻隔。
防飛蟲裝置是較理想的選擇。該裝置采用兩側(cè)不同角度的高速氣流可使各種飛蟲幾乎的被隔離，并且所排出的空氣是經(jīng)過空氣過濾器嚴(yán)格過濾的潔凈空氣。
過程的隔離與空氣凈化：
人員進(jìn)入食品廠凈化車間時主要通過二種途徑將微生物帶入。其一是開、關(guān)門時不潔凈空氣帶入，二是人體本身所攜帶塵埃=。有效防止這個過程將微生物帶入生產(chǎn)場所可選用風(fēng)淋室。風(fēng)淋室的主要作用既可起氣閘作用，阻斷不潔凈空氣進(jìn)入，又可用高速氣流吹淋人的身體，使人身上塵埃吹洗掉。排出的空氣經(jīng)過濾器嚴(yán)格過濾成為潔凈空氣。
食品廠鼠蟲害管理記錄
檢查與記錄
蟲害控制設(shè)施圖
《滅蠅設(shè)施分布圖》--- 包括滅蠅燈和軟門簾
《滅鼠設(shè)施分布圖》--- 包括鼠籠、粘鼠板、石子防鼠帶
品管部負(fù)責(zé)設(shè)施圖的制訂和回顧，如有變動及時更新。
檢查與記錄
滅蠅燈檢查清潔頻率：每年4-11月每周一次, 其它月份每月二次，視每年具體情況增加次數(shù)。
蟲害蹤跡檢查表
各車間4-11月每天檢查昆蟲情況，各部門相關(guān)責(zé)任人負(fù)責(zé)鼠害蹤跡和鼠籠、粘鼠板工作情況，及時采取整改措施并記錄在《蟲害檢查記錄》上。
蟲害控制分析情況
各部門每次發(fā)現(xiàn)蟲害，都要分析源處，對于出現(xiàn)蟲害較多的區(qū)域，應(yīng)及時加強(qiáng)防護(hù)措施，并記錄在案。
品管部每年作一次全面分析，結(jié)果用于來年的蟲害預(yù)防。
所有記錄以月為單位交給辦公室統(tǒng)一留存，要求的所有資料清楚和正確的填寫。記錄保存期為兩年。
所屬分類：物資回收/銷毀
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