用法用量：在食品加工中，吡咯喹啉醌二鈉鹽的添加量需根據(jù)食品類型、目標需求和加工方式來確定。通常添加量在0.05%~0.2%之間。例如，在某些國家或地區(qū)，吡咯喹啉醌二鈉鹽在飲料中的大使用量可能有限制（如40mg/kg，固體飲料按照沖調(diào)后液體質(zhì)量折算）。
用量：
食品中添加量需依據(jù)具體產(chǎn)品標準執(zhí)行，目前國內(nèi)相關(guān)應(yīng)用暫未廣泛普及，需遵循《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760）及相關(guān)公告。
簡介：吡咯喹啉醌二鈉鹽（P二鈉鹽）是吡咯喹啉醌（P）的鈉鹽形式，屬于維生素樣化合物。P廣泛存在于原核生物、植物和哺乳動物中，具有多種生物活性，是一種新輔基，在酶促反應(yīng)中擔(dān)負傳遞電子、質(zhì)子和化學(xué)基團的功能。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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