異麥芽酮糖是一種天然存在的二糖類化合物，由葡萄糖和果糖通過α-1,6糖苷鍵連接而成。其甜度約為蔗糖的40%-50%，具有低吸濕性、高穩(wěn)定性及良好的加工適應(yīng)性，在常溫下不易分解，適用于多種加工環(huán)境。該物質(zhì)被廣泛認(rèn)可為安全的食品添加劑，廣泛應(yīng)用于需要改善產(chǎn)品質(zhì)地或調(diào)整甜度的領(lǐng)域。

異麥芽酮糖是一種天然存在的二糖，由葡萄糖和果糖通過α-1,6糖苷鍵連接而成。它是一種低熱量的甜味劑，甜度約為蔗糖的42%~45%，且具有良好的耐熱性和穩(wěn)定性，不易水解
。異麥芽酮糖在食品工業(yè)中被廣泛使用，因其具有良好的口感和低熱量特性，適用于多種食品和飲料。

用法用量：飼料中建議添加量為1%-5%（以配方總量計(jì)）；化妝品中濃度通常為0.5%-5%（以產(chǎn)品總量計(jì)），需結(jié)合工藝要求確定。


用途：
合成表面活性劑或生物降解材料的原料；
發(fā)酵工業(yè)中作為碳源或微生物培養(yǎng)基成分。
用法用量：作為原料時(shí)用量由反應(yīng)配比決定；作為培養(yǎng)基成分時(shí)建議濃度為0.5%-2%（以培養(yǎng)液總量計(jì)）。

用途：
纖維或織物后整理劑，賦予柔軟手感或抗靜電效果；
印染工藝中作為分散劑或勻染劑。
用法用量：整理液中推薦濃度為1%-3%（以處理液總量計(jì)），需根據(jù)織物類型及工藝條件調(diào)整。

用途：
飼料添加劑：作為營養(yǎng)型添加劑，改善飼料適口性或穩(wěn)定性；
化妝品原料：用于膏霜、乳液中作為保濕劑或增稠劑。

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