在工業(yè)領域，N-乙酰-L-半胱氨酸因其抗氧化性能，被用作抗氧化劑和粘多糖類試劑。此外，它還可用作生化試劑，用于研究相關生化過程。
性狀：白色結晶性粉末，有類似蒜的氣味。有吸濕性，易溶于水，在乙醇中溶解，在乙醚中不溶。熔點約為 109℃ - 112℃ 。
用途：潛在應用可能涉及改善紡織品的某些性能或作為某種特定工藝的助劑，例如改善紡織品的染色性能、柔軟度或抗皺性能等
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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