凡是用瓷土燒制而成的器物就叫瓷器。但當今對瓷器的具體定義，還沒有取得統(tǒng)一的意見。一般人認為，具備以下幾條才能稱之為瓷器：
，瓷器的胎料是瓷土的。瓷土的成分主要是高嶺土和化妝土，并含有長石、石英石和莫來石成分；含鐵量低。經(jīng)過高溫燒成之后，胎色白，具有透明或半透明性，胎體吸水率不足1%，或不吸水。
第二，瓷器的胎體經(jīng)過1200℃～1300℃的高溫焙燒，才具備瓷器的物理性能。各地瓷土不同，燒成溫度也有差異，要以燒結為準。
第三，瓷器表面所施的釉，是在高溫之下和瓷器一道燒成的玻璃質釉。
形制：把握瓷器的 “立體檔案”
器型是鑒定的 “硬指標”，每個時代有特的流行樣式，需結合功能與工藝分析：
經(jīng)典器型斷代
高古瓷：
商周：原始青瓷以尊、豆、罐為主，器型仿青銅器。
唐代：邢窯 “盈” 字款玉璧底碗，越窯秘色瓷 “八棱凈瓶”。
宋代：汝窯 “蓮花式溫碗”，官窯 “貫耳瓶”，鈞窯 “玫瑰紫釉花盆”。
明清瓷：
永樂：“甜白釉僧帽壺”“青花壓手杯”。
宣德：“青花海水龍紋扁瓶”“黃釉犧耳尊”。
康熙：“豇豆紅釉萊菔尊”“青花山水人物圖棒槌瓶”。
雍正：“粉青釉菊瓣盤”“斗彩團花紋碗”。
乾?。骸稗D心瓶”“鏤空套瓶” 等復雜工藝器。
制作工藝差異
接胎痕跡：古瓷大件（如梅瓶、大罐）多分段接胎，內壁可見接痕；現(xiàn)代注漿成型器無接痕，但底部可能有 “注漿線”。
重量對比：同一器型，古瓷因胎質致密重量適中；新仿品可能因胎土配方不同偏輕或偏重（如現(xiàn)代仿永樂甜白釉過輕）。
仿古器型陷阱
比例失調：仿明代 “宣德爐” 可能爐身過矮、口沿過厚，失去原作穩(wěn)重感。
功能錯配：如將清代 “花盆” 底部鉆孔改為 “花瓶”，破壞原始用途特征。
瓷器的價值評估需綜合歷史、藝術、市場等多維度因素，以下為關鍵指標：
1. 真?zhèn)闻c年代
真?zhèn)危菏窃u估的基礎，仿品或贗品價值極低。鑒定方法包括：
胎質與釉色：不同朝代的胎土配方、釉料成分有差異（如明清官窯胎質細膩，宋瓷釉面多開片）。
紋飾與造型：符合時代特征（如元代青花瓷多牡丹、龍紋，清代粉彩常見花鳥、吉祥圖案）。
款識：官窯瓷器多有年款（如 “大清康熙年制”），需核對字體、書寫風格是否符合官窯規(guī)范。
科學檢測：部分機構采用熱釋光測年、成分分析等技術輔助鑒定（適用于無明顯時代特征的瓷器）。
年代：同等條件下，年代越久遠（如唐宋名窯）或處于藝術高峰期（如康雍乾官窯）的瓷器價值更高。
2. 性與工藝水平
性：
窯口：名窯（如汝窯、官窯、哥窯、定窯、鈞窯 “五大名窯”，或明清景德鎮(zhèn)官窯）作品更受追捧。
存世量：或存世極少的品種（如元青花人物故事罐）價值。
工藝難度：
特殊工藝（如琺瑯彩、黃地綠彩、軋道工藝）、復雜造型（如轉心瓶、多管瓶）或大型器物（如高 70cm 以上的梅瓶）更具價值。
紋飾繪制水平：官窯畫師的精細筆觸（如雍正粉彩的淡雅花鳥）優(yōu)于普通工匠。
3. 品相與傳承記錄
品相：
完整無缺、無裂痕、磨損少的瓷器價值更高；有沖線、修補或磕缺會顯著貶值（如一件官窯瓷瓶若有沖線，價格可能縮水 50% 以上）。
釉面光澤、色彩保存狀況也是重要考量（如明代五彩若色彩鮮艷如新，價值更高）。
傳承記錄：
藏家舊藏（如安思遠、仇炎之等）、博物館展覽經(jīng)歷或有明確文獻記載的瓷器，因 “流傳有序” 更易獲得買家信任，溢價空間大。
4. 市場行情與同類成交數(shù)據(jù)
參考近期拍賣結果：如 2022 年香港蘇富比春拍中，一件清乾隆御制琺瑯彩 “古月軒” 題詩花石錦雞圖雙耳瓶以 1.95 億港元成交，可作為同類官窯瓷器的定價參考。
關注市場趨勢：近年來，明清官窯瓷器市場穩(wěn)定，而高古瓷（如唐五代秘色瓷、宋瓷）因政策限制（部分國家禁止高古瓷拍賣）或審美差異，價格波動較大。
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