高粱與小麥的生長特性注定了其在貴州的深度繁育，從海拔300米的東北部到海拔2000多米的西北部都出現(xiàn)了大面積的種植，種植歷史延續(xù)至今，即便人們以大米為主食，但在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中依然普遍有“大季大米、小季小麥”兩季種植模式。榮和燒坊選用地道糯高粱，顆粒堅實、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達88%以上，其截面呈玻璃質(zhì)地狀，有利于釀造工藝的多輪次翻烤，形成榮和燒坊特的酒香，使其流芳。

高溫讓大曲在發(fā)酵過程中優(yōu)選環(huán)境微生物種類，后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系，在制曲過程中做到了趨利避害之功效，榮和酒曲含幾十種名貴的中草藥，長期適量品飲有益于身體健康！

酒曲不僅決定了酒的香味，其內(nèi)含的微生物和微量元素更決定了酒的風格和味道。榮和酒皆用中原地區(qū)冬小麥做原料，淀粉含量高，黏著力強，酒曲在發(fā)酵過程中溫度高達63℃，比一般白酒的制曲發(fā)酵溫度都要高10~15℃。

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  榮和酒業(yè)

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  產(chǎn)品名：榮和酒業(yè)

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