乙酰半胱氨酸在工業(yè)領(lǐng)域中用作粘液溶解劑，能夠減少粘液的厚度，從而提高生產(chǎn)效率。此外，它還被用作抗氧化劑和某些化學(xué)反應(yīng)的中間體
。
簡介：乙酰半胱氨酸，又稱 N - 乙酰 - L - 半胱氨酸，是 L - 半胱氨酸的 N - 乙?；苌?。它通過 L - 半胱氨酸與乙?；噭┰谔囟ǖ姆磻?yīng)條件下制備而成。這種化合物因分子中含有巰基（-SH）、乙酰氨基（-NHCOCH?）等特殊官能團(tuán)，具有特的化學(xué)性質(zhì)。
用法：依據(jù)化工合成反應(yīng)的具體條件和流程，在合適的反應(yīng)步驟將乙酰半胱氨酸加入到反應(yīng)設(shè)備中，使其與其他化學(xué)試劑在特定的溫度、壓力和反應(yīng)時間等條件下進(jìn)行反應(yīng)。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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