用途：在食品工業(yè)中，可作為食品營養(yǎng)強化劑的原料之一（需嚴(yán)格遵循國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)）。
用法：通過生物合成、提取等工藝制成符合食品添加劑要求的產(chǎn)品，按規(guī)定流程添加至食品中。
用量：嚴(yán)格遵循《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品營養(yǎng)強化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 14880）等法規(guī)，其使用范圍和由國家相關(guān)部門明確規(guī)定，不得超范圍或超量使用。
硒蛋白是蛋白質(zhì)與硒元素結(jié)合形成的復(fù)合物，廣泛存在于自然界中，尤其在生物體內(nèi)發(fā)揮重要作用。硒蛋白通常呈現(xiàn)為白色或淡黃色粉末，具有蛋白質(zhì)的特性，如兩性電解質(zhì)性質(zhì)、膠體性質(zhì)等。其性狀可能因來源和制備工藝的不同而有所差異。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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