維生素B5,又稱泛酸或D-泛酸鈣,是一種水溶性維生素,它廣泛存在于各種動植物中。作為維生素B族的一員,維生素B5在生物體內(nèi)發(fā)揮著重要的生理功能。
維生素B5為白色粉末,無臭,味微苦,具有吸濕性。它易溶于水,在乙醇中極微溶解,而在氯仿或乙醚中幾乎不溶。此外,它在酸、堿、光及熱等條件下都不穩(wěn)定。
維生素B5,也被稱為泛酸或吡哆醇,是一種水溶性維生素。它在生物體內(nèi)具有多種生理功能,是多種代謝過程的重要參與者。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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