| 供應(yīng)商 | 江蘇采薇生物科技有限公司 店鋪 |
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| 認(rèn)證 | |
| 報(bào)價(jià) | 人民幣 16.00元 |
| 關(guān)鍵詞 | 豌豆纖維生產(chǎn)廠家,四川豌豆纖維,豌豆纖維 |
| 所在地 | 江蘇徐州工業(yè)園 |
7年
豌豆纖維的主要成分為膳食纖維，包括纖維素（C?H??O?）?、半纖維素、果膠等多糖類物質(zhì)，屬于高分子混合物，無固定分子式。
持水性與持油性：具有較強(qiáng)的持水能力（可吸收自身重量數(shù)倍的水分）和持油能力，能吸附水分和油脂。
穩(wěn)定性：耐酸、耐堿、耐高溫（常規(guī)加工溫度下性質(zhì)穩(wěn)定），不易被人體消化酶分解。
用量：一般在食品總量的 1%-10% 之間。例如，烘焙食品（面包、餅干）中添加量為面粉質(zhì)量的 2%-5%；飲料（如纖維飲品）中添加量為 0.5%-3%；肉制品中添加量為原料質(zhì)量的 1%-3%。
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