供應(yīng)商 | 江蘇采薇生物科技有限公司 店鋪 |
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認(rèn)證 | |
報(bào)價(jià) | 人民幣 9.00元 |
關(guān)鍵詞 | 海藻糖工廠電話,海南海藻糖,海藻糖 |
所在地 | 江蘇徐州工業(yè)園 |
6年
海藻糖是一種天然存在的二糖類化合物,由兩個(gè)葡萄糖分子通過α,α-1,1-糖苷鍵連接而成。其甜度約為蔗糖的40%-45%,具有低吸濕性、高穩(wěn)定性及良好的加工適應(yīng)性,在常溫下不易分解,適用于多種加工環(huán)境。該物質(zhì)被廣泛認(rèn)可為安全的食品添加劑,廣泛應(yīng)用于需要改善產(chǎn)品質(zhì)地、延長(zhǎng)保質(zhì)期或調(diào)整甜度的領(lǐng)域。
海藻糖是一種天然存在的雙糖,廣泛存在于蘑菇、海藻、豆類、蝦、面包、啤酒及酵母發(fā)酵食品中。它是一種非還原性糖,具有良好的熱穩(wěn)定性、耐酸性和低吸濕性,不易發(fā)生梅納反應(yīng),因此在食品加工中表現(xiàn)出色。
用途:
合成生物降解材料或功能性高分子的原料;
發(fā)酵工業(yè)中作為碳源或微生物培養(yǎng)基成分;
用于制備表面活性劑或乳化劑。
用途:
在日化工業(yè)中用于護(hù)膚品、洗滌劑等產(chǎn)品,作為保濕成分或穩(wěn)定劑;
在農(nóng)業(yè)工業(yè)中用于種子處理劑或植物保護(hù)劑的輔助成分(非食用方向)。
用途:作為甜味劑、保濕劑、穩(wěn)定劑添加于飲料、烘焙食品、速凍食品、調(diào)味品等中,調(diào)節(jié)甜味并改善產(chǎn)品質(zhì)構(gòu)。
用途:作為甜味劑、保濕劑或質(zhì)地改良劑,用于糖果(如硬糖、軟糖)、烘焙食品(如面包、餅干)、乳制品(如冰淇淋、酸奶)、調(diào)味品(如醬料)及功能性食品中,可改善口感、延長(zhǎng)保質(zhì)期或替代部分蔗糖以調(diào)節(jié)甜度。
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