CAS 號：352-97-6
分子式：C?H?N?O?
簡介：胍基乙酸是一種有機化合物，通過化學合成或微生物發(fā)酵法制得，在食品、工業(yè)、化工及紡織等領域具有應用價值。
?應用?：
作為飼料添加劑，提升適口性?8；
涂料、膠粘劑生產(chǎn)中的輔助成分?3。
?用量?：工業(yè)加工中常用量0.5%-2%?3。
?物理性質(zhì)?：
外觀：白色或微黃色結晶性粉末或片狀結晶?23；
熔點：300℃?23；
溶解性：易溶于水?23。
應用?：
用于腌制食品、含醇飲料（如啤酒）中調(diào)節(jié)風味?13；
抑制油類氧化，延長食品保質(zhì)期?13。
?用量?：按食品類別參考標準添加（如腌漬香料建議添加量1%）?13。
紡織行業(yè)
在紡織行業(yè)中，胍基乙酸可作為柔軟劑或整理劑，用于改善紡織品的手感和外觀。其用量需根據(jù)紡織品類型和加工工藝進行調(diào)整。
胍基乙酸也被稱為乙酸胍或胍乙酸，是一種有機化合物。它是肌酸的前體物，在生物體內(nèi)由精氨酸的脒基與甘氨酸合成，進一步接受甲基轉移生成肌酸。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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