用途：煙酰胺在食品添加劑中主要作為抗氧化劑和營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用。它有助于延緩食品氧化過程，保持食品的新鮮度和口感，并增加食品的營養(yǎng)價值。
性狀：煙酰胺為白色針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無臭或稍有臭氣，味微苦。在水或乙醇中易溶，在甘油中溶解，但在乙醚中幾乎不溶。
用途：在工業(yè)領(lǐng)域，煙酰胺主要用于生產(chǎn)其他化學(xué)原料和中間體，這些原料可以用于合成藥物、染料、香料等。此外，它還可以作為電鍍添加劑、光穩(wěn)定劑等使用。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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