作為化工中間體，用于合成脂肪酸酯、表面活性劑等精細化學(xué)品；
在油墨、涂料中作為增塑劑或成膜助劑，調(diào)節(jié)產(chǎn)品黏度及柔韌性。
用法：參與酯化、聚合等化學(xué)反應(yīng)，或在復(fù)配工藝中作為功能性組分直接添加。
用量：反應(yīng)型應(yīng)用中添加量為原料質(zhì)量的 10%~30%，復(fù)配場景下通常為 3%~15%。
用途：裂壺藻粉在食品添加劑中主要用作營養(yǎng)強化劑，用于增加食品中的DHA等Omega-3脂肪酸含量。它可以被添加到嬰幼兒配方食品、乳制品、飲料、面包、餅干、寵物食品等多種功能性食品中。
裂壺藻粉為復(fù)雜混合物，無統(tǒng)一分子式，主要成分包括：
脂肪酸（如 DHA：
C
22
?
H
32
?
O
2
?
）；
多糖（以碳水化合物通式表示為
(C
6
?
H
10
?
O
5
?
)
n
?
）。
裂壺藻粉是以裂壺藻屬（Schizochytrium）微藻為原料，經(jīng)培養(yǎng)、采收、干燥等工藝制成的粉末狀產(chǎn)品。其主要成分為油脂（含不飽和脂肪酸）、多糖及蛋白質(zhì)，工業(yè)上通過微生物發(fā)酵規(guī)?；a(chǎn)，產(chǎn)品呈淡黃色至淺棕色，具有微藻特征性氣味。
裂壺藻粉通常呈粉末狀，顏色可能因生產(chǎn)工藝和原料來源的不同而有所差異，一般為淺黃至深褐色。它具有良好的穩(wěn)定性和溶解性，可以方便地添加到各種食品、飼料和工業(yè)原料中。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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