| 供應(yīng)商 | 湖北海嘉生物科技有限公司 店鋪 |
|---|---|
| 認(rèn)證 | |
| 報(bào)價(jià) | 人民幣 350.00元 |
| 型號(hào) | 25kg |
| 保質(zhì)期 | 24 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 關(guān)鍵詞 | 苦瓜肽廠家電話,上?？喙想?苦瓜肽 |
| 所在地 | 湖北省武漢市工業(yè)園 |
1年
性狀：苦瓜肽通常為淡黃色至白色粉末，可能帶有苦瓜特有的氣味。它易溶于水，形成透明溶液，不溶于乙醇、乙醚等有機(jī)溶劑。其水溶液具有良好的熱穩(wěn)定性和pH穩(wěn)定性。
用途：苦瓜肽可用作營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，補(bǔ)充食品中的蛋白質(zhì)和多肽含量，提升食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。它還可作為增稠劑、乳化劑或穩(wěn)定劑，改善食品質(zhì)地、口感和穩(wěn)定性。此外，苦瓜肽也可用于制備功能性食品或調(diào)味品，以增加產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和風(fēng)味多樣性。
穩(wěn)定性：在中性至弱酸性條件下穩(wěn)定性較好，高溫（＞100℃）或強(qiáng)酸堿環(huán)境可能影響肽鏈結(jié)構(gòu)，工業(yè)使用時(shí)需注意工藝條件控制。
織物涂層：在工業(yè)級(jí)織物涂層膠配方中，作為增稠劑或黏合劑成分，提高涂層與織物的附著力，用量占涂層膠總質(zhì)量的 0.3%-1.5%。
苦瓜肽尚無(wú)統(tǒng)一的 CAS 號(hào)，其為苦瓜蛋白經(jīng)酶解等工藝制得的肽類混合物（由氨基酸通過(guò)肽鍵連接而成，分子量范圍通常在數(shù)百至數(shù)千 Da），工業(yè)中以 “苦瓜肽” 或 “苦瓜蛋白水解物” 統(tǒng)稱，不同工藝產(chǎn)品無(wú)單一標(biāo)識(shí)。
表面活性劑制備：作為原料用于化工助劑合成（如乳化劑、分散劑），通過(guò)化學(xué)改性引入功能性基團(tuán)，改善助劑對(duì)特定體系的適配性，合成工藝中投料比為 5%-10%。
所屬分類：食品添加劑/營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
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