我們知道，食物的美味與否，在于溫度的掌握，特別是一些烘焙食物，更應(yīng)該注意火候，因?yàn)闇囟仁怯绊懞姹旱年P(guān)鍵因素，有時(shí)對(duì)烤箱溫度的掌握直接決定了烘焙制作的成敗。所以，怎么掌控火候這是很多朋友們都會(huì)問到的問題，在我看來使用一款烤箱溫度計(jì)還是很有必要的。因?yàn)槊總€(gè)烤箱的溫度都不一樣，而且烤箱本身的溫控儀表也并沒有那么，有的偏高有的偏低。這就是為什么我們明明按照方子來，卻總是烤焦或烤不熟的原因所在了。有了烤箱溫度計(jì)，在掌握溫度方面就可以更加準(zhǔn)確和直觀 。

烤箱溫度計(jì)使用的時(shí)候有幾條注意的事項(xiàng)： 1、在放置烤箱溫度計(jì)的時(shí)候，要注意遵守三個(gè)“”的原則，把烤箱溫度計(jì)放在烤箱的里面、上面和中間； 2、無論是什么時(shí)候進(jìn)行烤箱溫度檢測，都要將烤箱溫度計(jì)放在烤箱里至少15分鐘再取出，才能得出準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)。 3、在使用烤箱溫度計(jì)進(jìn)行烤箱溫度的檢測的時(shí)候，要注意將烤箱溫度計(jì)持續(xù)放在烤箱中，不要一直打開烤箱進(jìn)行查看； 4、在使用烤箱溫度計(jì)之定要注意不能讓烤箱溫度計(jì)沾水。因?yàn)橐话愕目鞠錅囟扔?jì)都是機(jī)械式的，雖然說不是進(jìn)水就會(huì)損壞，但是多多少少會(huì)影響后數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。

電烤箱SAA認(rèn)證流程是什么，有什么要求？ 可能許多商家不太理解，為什么要做電烤箱SAA認(rèn)證？ 那是因?yàn)檫M(jìn)入澳大利亞市場的電器產(chǎn)品符合SAA認(rèn)證，而電烤箱是利用電熱元件發(fā)出的熱烤制食物的廚房電器，也在SAA認(rèn)證范圍之內(nèi)。 在SAA認(rèn)證的范圍中，目前中國生產(chǎn)商申請(qǐng)SAA認(rèn)證主要局限于產(chǎn)品認(rèn)證這一項(xiàng)。而產(chǎn)品認(rèn)證根據(jù)產(chǎn)品種類不同，主要采用兩種方式：“形式認(rèn)可”與“標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)志”。其中“形式認(rèn)可”只要求生產(chǎn)商提品樣品，根據(jù)SAA的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢測。而“標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)志”除了對(duì)樣品的檢測，還要求對(duì)工廠進(jìn)行廠檢。一般要求工廠在申請(qǐng)認(rèn)證的產(chǎn)品生產(chǎn)流程中有運(yùn)行有效的質(zhì)量管理體系。

但是現(xiàn)有烤箱中，不能及時(shí)有效的控制烤箱內(nèi)部的真空度與溫度，影響了電池烘烤的效率與質(zhì)量，同時(shí)現(xiàn)有烤箱中，不能快速的對(duì)內(nèi)部進(jìn)行降溫，影響了工作的效率。 鋰離子電池具有標(biāo)稱電壓高、比能量高、循環(huán)壽命長、無記憶效應(yīng)等特點(diǎn)，而且綠色環(huán)保，，因此被廣泛應(yīng)用在手機(jī)、筆記本電腦、MP3等數(shù)碼產(chǎn)品及各類便攜式產(chǎn)品中。鋰離子電池中所含的水份含量，對(duì)電池影響，當(dāng)電池極片所含水份超標(biāo)時(shí)，會(huì)與電解液進(jìn)行副反應(yīng)，對(duì)電池造成破壞性影響，例如電池容量偏低，電池發(fā)生鼓脹爆炸，電池內(nèi)阻偏低，尺寸偏大，循環(huán)性能降低等等。鑒于此，控制電池中的水份含量，是電池制造環(huán)節(jié)中是非常關(guān)鍵的因素。通常電池廠家都是在鋰離子電池各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)對(duì)水份通過烘烤干燥等進(jìn)行控制，尤其是在注入電解液前，對(duì)未密閉封口的電池進(jìn)行干燥烘烤，去除水份是非常必要的。

一般的電熱（鼓風(fēng)）干燥箱均設(shè)有溫度均勻度參數(shù)：自然對(duì)流式的干燥箱為工作溫度上限乘3%，強(qiáng)制對(duì)流式的干燥箱為工作溫度上限乘2.5%。惟電熱真空干燥箱不設(shè)溫度均勻度參數(shù)，這是為什么？真空干燥箱內(nèi)依靠氣體分子運(yùn)動(dòng)使工作室溫度達(dá)到均勻的可能性幾乎已經(jīng)沒有了。因此，從概念上我們就不能再把通常電熱（鼓風(fēng)）干燥箱所規(guī)定的溫度均勻度定義用到真空干燥箱上來。在真空狀態(tài)下設(shè)這個(gè)指標(biāo)也是沒有意義的。熱的量與距離的平方成反比。同一個(gè)物體，距離加熱壁20cm處所接受的熱只是距離加熱壁10cm處的1/4。差異很大。這種現(xiàn)象與冬天曬太陽時(shí)，曬到太陽的一面很暖和，曬不到太陽的一面比較冷是一個(gè)道理。由于真空干燥箱在結(jié)構(gòu)上很難做到使工作室三維空間內(nèi)的各點(diǎn)熱的均勻一致，同時(shí)也缺乏的評(píng)估方法，這有可能是電熱真空干燥箱標(biāo)準(zhǔn)中不設(shè)溫度均勻度參數(shù)的原因。 工業(yè)烤箱使用環(huán)境嚴(yán)禁靠近易燃易爆物品如天那水，油漆。否則有發(fā)生的危險(xiǎn)。同時(shí)工業(yè)烤箱在使時(shí)尾氣排放口，外接排氣管。大多膠類，油漆內(nèi)被烤物品在高溫環(huán)境下會(huì)有部分對(duì)人體有傷害氣體產(chǎn)生，如得到及時(shí)的外排，危害人員健康。
隨著電烤箱在家庭廚房的普及，很多人也關(guān)心起來電烤箱里烤出的食物是否安全的問題。在咱們中國，為了能吃口放心菜實(shí)屬不易。介于此，安全網(wǎng)小編下面就為大家分析一下電烤箱烤出來的食物到底有沒有健康危害。 一、電烤箱做菜破壞維生素對(duì)肉肉營養(yǎng)沒啥影響 電烤箱、微波爐，大部分家庭都有這兩種舶來炊具吧，哪一個(gè)更能保留食物的營養(yǎng)呢？ 從食物的營養(yǎng)保留程度來看，肯定還是微波爐更好一些，這跟它的加熱原理有關(guān)。微波爐是通過使食物分子內(nèi)部快速運(yùn)動(dòng)來產(chǎn)生熱量的，所以營養(yǎng)不容易丟失。電烤箱就不一樣了，它是將食物從外到內(nèi)地加熱，會(huì)破壞一部分營養(yǎng)。 盡管電烤箱在與微波爐的PK中落敗，但安全網(wǎng)小編要告訴大家，只要正確使用電烤箱做食物，還是比炭烤食物安全多了！電烤箱雖然在烤蔬菜時(shí)會(huì)破壞一部分水溶性維生素，但如果是烤肉，影響就不大。這對(duì)喜歡吃烤肉的人而言，是個(gè)好消息。 二、烘烤食物過200℃容易產(chǎn)生大量致物 用電烤箱烤肉，比炭烤肉更健康，這讓一到了夏天就離不開啤酒烤肉的人有點(diǎn)小興奮吧。但是，想要電烤箱烤肉要烤得健康，也是有條件的——在設(shè)置溫度時(shí)，好不要200℃！ 當(dāng)電烤箱溫度設(shè)定在200℃以下時(shí)，只要不烤糊了，烤出來的食物除了維生素可能會(huì)被破壞一些，其他的營養(yǎng)成分都還保留得很好，而且也不會(huì)產(chǎn)生什么。一旦電烤箱溫度過200℃，食物里就容易產(chǎn)生雜環(huán)胺、等多種致物，尤其是烤到焦香的食物！ 三、不少西式電烤箱美食都需要200℃高溫 不能過200℃，有沒有難度？平時(shí)烘烤時(shí)溫度需要設(shè)在200℃以上的食物多嗎？ 有些美食愛好者翻看了幾個(gè)備受追捧的美食博客，發(fā)現(xiàn)烤溫需200℃以上的食物還真不少—— 1.泡芙、培根蝦卷：200℃烤12-15分鐘； 2.披薩：200℃烤20-25分鐘； 3.烤墨魚仔：200℃先烤10分鐘，刷醬料再烤5分鐘； 4.叉燒肉：200℃先烤25—30分鐘，刷醬，繼續(xù)烤30分鐘； 5.羊排：200℃烤約40分鐘； 6.奶酪雞肉意粉、肉脯、秋刀魚：220℃烤約15分鐘

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