商用電磁爐：多為380V電壓，3-35KW為主，且應(yīng)用廣泛，煎、炒、炸、煮。隨著、蒸、燉、燜、扒、煲等樣樣皆能。比傳統(tǒng)的燃油灶節(jié)約50%的燃料成本，比傳統(tǒng)燃?xì)庠罟?jié)約60%的燃料成本。無(wú)明火、無(wú)熱輻射、無(wú)煙、無(wú)灰、、不升高室溫，不產(chǎn)生CO、CO2、SO3等有害物質(zhì)，環(huán)境得到保護(hù)。商用爐因?yàn)楣β蚀螅B續(xù)工作時(shí)間長(zhǎng)，故采用的是工業(yè)級(jí)元器件，按照工業(yè)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)和生產(chǎn)，因而比家用電磁爐具有無(wú)法比擬的穩(wěn)定性和耐用性。

熬牛羊肉湯用商用電磁湯爐好用嗎？有哪些優(yōu)勢(shì)？金廚鑫商用電磁爐有一款用于熬牛羊肉的，湯桶可按要求隨意加高、加寬，自動(dòng)進(jìn)出湯水，換湯，清潔更方便不用替換鍋很省事，較大型的食品加工廠可設(shè)置航車(chē)，待湯熬好，即可直接掛上航車(chē)提走牛、羊肉，使肉與湯分離，進(jìn)行下一步操作。

商用電磁湯爐

這款商用電磁燙爐多用于熬湯、燉肉、還可適用于拉面面館，有需要看此款產(chǎn)品的視頻可關(guān)注抖音號(hào)（廚鑫商廚）！

金廚鑫作為行業(yè)內(nèi)定制商用電磁爐品牌，生產(chǎn)的大功率商用電磁爐/商用電磁爐廠家廚鑫科技以的品質(zhì)，的工藝及采用進(jìn)口機(jī)芯配件，贏得了經(jīng)銷(xiāo)商和消費(fèi)者的信賴，現(xiàn)在聯(lián)系客服，免費(fèi)獲取商用電磁爐相關(guān)資料。

此款為食堂,飯店,餐廳,酒樓,酒店,小飯館的電煮鍋,買(mǎi)灶我廠承諾運(yùn)費(fèi)全免,且免費(fèi)保修2年,,我廠承諾,不管路途有多遠(yuǎn)多偏,終生上門(mén)售后,售后期過(guò)了,同樣上門(mén)售后,僅收取配件成本費(fèi)即可。

按照盛水的容積是是可以一鍋能煮100公斤水，因?yàn)槊恳粯赢a(chǎn)品的密度是不一樣的，所以需要知道客戶生產(chǎn)的產(chǎn)品是什么，然后來(lái)確定需要用到多大型號(hào)的夾層鍋；其次選購(gòu)?qiáng)A層鍋需要注意的一點(diǎn)是，如果你采購(gòu)燃?xì)饣蛘呤翘烊粴獾膴A層鍋大型號(hào)的選購(gòu)到400L，因?yàn)樵蕉嘈吞?hào)的骨頭熬湯蒸汽夾層鍋使用液化氣或者是天然氣不易開(kāi)鍋，浪費(fèi)時(shí)間。如果您想選購(gòu)電加熱的骨頭熬湯蒸汽夾層鍋大型號(hào)的選購(gòu)到600L，因?yàn)?00L的用電量就達(dá)到了60kw，再往上功率越大，使用功率太大，也不實(shí)用。但是蒸汽加熱的夾層鍋沒(méi)有什么限制。無(wú)論是1000L或者是2000L的我們都能夠給您做，只要您廠里配備的鍋爐吐氣量能夠帶動(dòng)起來(lái)就可以了。

牛羊肉熬湯爐的保存烹飪食品原有的色澤、風(fēng)味、口感、形態(tài)和營(yíng)養(yǎng)成分。 新氣調(diào)殺菌是針對(duì)目前普遍使用的真空包裝、高溫高壓殺菌等常規(guī)方法存在的不足這處而開(kāi)發(fā)出來(lái)的一種適合于加工各類(lèi)新鮮方便食品或半成品的新技術(shù)。 在不使用任何防腐劑的情況下，通過(guò)采用原材料的滅菌化處理、充氮包裝和多階段升溫的溫和式殺菌方式，能夠的保存烹飪食品原有的色澤、風(fēng)味、口感、形態(tài)和營(yíng)養(yǎng)成分。

現(xiàn)在商用廚具行業(yè)正在迅猛發(fā)展，每年的市場(chǎng)份額也在急劇的擴(kuò)大。雖然市場(chǎng)在不斷的擴(kuò)大，但是，人們對(duì)商用廚房設(shè)備的安裝并不是很了解。有些人認(rèn)為，商用廚具的安裝很簡(jiǎn)單，就是把設(shè)備擺放好就可以了。其實(shí)，商用廚房設(shè)備的安裝其實(shí)是很復(fù)雜的，也是一個(gè)涉及很多因素的系統(tǒng)工程，作為廚具生產(chǎn)廠商，現(xiàn)在我們就和大家分享相關(guān)的知識(shí)。