因?yàn)樯逃秒姶旁钍褂脡勖话阋筮_(dá)到10年以上，因此對(duì)元器件的選擇要求會(huì)很嚴(yán)格?！安煌愋偷淖儔浩鲿?huì)影響商用電磁灶的性能，在實(shí)驗(yàn)中我們發(fā)現(xiàn)，使用熱軋硅鋼片變壓器的商用電磁灶功能會(huì)更好。這是因?yàn)檫@類變壓器能夠降低變壓器的功率損耗和發(fā)熱量，可以很好地保障變壓器的使用壽命，進(jìn)而不會(huì)影響到商用電磁灶的使用功能，使得商用電磁灶的功能性變得更好，從而延長(zhǎng)產(chǎn)品的壽命?！蓖跣冶硎?，目前市面上的熱軋硅鋼片變壓器基本都是可以滿足商用電磁灶的性能要求，因?yàn)樗鼈兊男士梢宰龅煤芨?，煒騰電器在變壓器的采購(gòu)上也主要以國(guó)內(nèi)為主?！安贿^隨著商用電磁灶技術(shù)的不斷成熟，未來對(duì)變壓器的線材、磁材可能會(huì)提出更高的要求。

商用電磁灶以其方便、節(jié)能、環(huán)保等優(yōu)勢(shì)受到越來越多消費(fèi)者的青睞，特別適合工廠、學(xué)校等大型單位的食堂所用，但不可能全部取代燃?xì)庠?，主要是因?yàn)楣╇妴栴}。“中國(guó)商用電磁灶在普及時(shí)需要考慮農(nóng)村跟城市的區(qū)別，現(xiàn)在農(nóng)村很多地方一到夏天就有停電的現(xiàn)象，電力供應(yīng)不是很足，這會(huì)在一定程度上制約商用電磁灶的發(fā)展。

其實(shí)商用電磁灶還是存在一些基本的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)，比如SB/T 10548-2009條例中，對(duì)電磁灶的各項(xiàng)參數(shù)都有相應(yīng)的數(shù)值要求，如電磁灶安裝漏電動(dòng)作電流不大于30mA、動(dòng)作時(shí)間不大于1s的漏電保護(hù)開關(guān)，電磁灶的灶臺(tái)殼體應(yīng)采用符合GB/T3280-2009規(guī)定的非磁性不銹鋼板加工制作，不銹鋼板厚度不小于1.2mm等。

金廚鑫電磁大鍋灶商品關(guān)鍵有炒爐、炒爐、煮爐、蒸箱、臺(tái)式一體機(jī)爐等30多種型號(hào)規(guī)格(查看更多:產(chǎn)品展示)。普遍適用大中型廠礦、機(jī)關(guān)事業(yè)單位、部門、大學(xué)、酒店餐廳和連鎖加盟飯店，可以滿足不一樣制造行業(yè)多元化的餐廳廚房供暖運(yùn)用要求。

如今餐飲服務(wù)和食品零售等行業(yè)已經(jīng)成為旅西華人經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱性產(chǎn)業(yè)。隨之而來是各種餐飲設(shè)備，如爐灶、冰箱、風(fēng)箱等市場(chǎng)的興旺。近年來，越來越多的餐飲企業(yè)為了迎合消費(fèi)者，在消費(fèi)者面前上演“裸奔”：明檔明廚。從日式料理、自助餐、鐵板燒甚至火鍋業(yè)，打造明檔廚房，仿佛成了餐飲行業(yè)流行趨勢(shì)。

明檔廚房通過對(duì)菜品、烹飪現(xiàn)場(chǎng)的展示拉近后廚與客人之間的距離，增強(qiáng)了用餐的氛圍，讓客人對(duì)菜品更有食欲，進(jìn)而增加餐廳的收益。

然而，在解決了成本、施工等問題之后，后廚搬到前廳了，廚房也做到半開放了，就能真正發(fā)揮作用了嗎？回答這個(gè)問題之前，我們要先知道消費(fèi)者想要從廚房里看到些什么？