2021年中國(guó)表現(xiàn)相對(duì)穩(wěn)定，據(jù)產(chǎn)業(yè)在線統(tǒng)計(jì)，全年內(nèi)銷(xiāo)量為5768.7萬(wàn)臺(tái)，同比增長(zhǎng)3.8%。增長(zhǎng)主要集中在一季度，其中部分原因是受2020年同期導(dǎo)致的低基數(shù)影響，另外原材料上漲也導(dǎo)致了部分囤貨，二季度開(kāi)始，內(nèi)銷(xiāo)出貨就持續(xù)下降。一方面是國(guó)內(nèi)控制相對(duì)較好，居家囤積食物的意愿不強(qiáng)，另外中國(guó)居民冰箱冷柜的百戶(hù)擁有量已經(jīng)破百，市場(chǎng)主要以更新?lián)Q代為主。2021年居民消費(fèi)恩格爾系數(shù)下降，服務(wù)性消費(fèi)比重回升，加上冰箱冷柜產(chǎn)品終端價(jià)格快速提升，都在一定程度上抑制了需求。

受產(chǎn)品屬性以及大多數(shù)家庭的使用習(xí)慣影響，全球出貨量大的一直是冰箱產(chǎn)品，中國(guó)也是如此，不過(guò)近幾年中國(guó)冷柜的出貨比重一直在緩慢上升。特別是這兩年，家庭用戶(hù)存儲(chǔ)冷凍食物的需求大幅提升，中國(guó)冷柜的出貨比重上升到了31%，但據(jù)產(chǎn)業(yè)在線了解，這一需求突增大概率為短期效應(yīng)，隨著的恢復(fù)，家庭消費(fèi)者的需求又會(huì)逐漸恢復(fù)到以前的狀態(tài)，未來(lái)一段時(shí)間冷柜的增長(zhǎng)點(diǎn)又會(huì)從家用轉(zhuǎn)向商用。

穗凌冰柜選購(gòu)方法
1.貴的產(chǎn)品不一定是好的產(chǎn)品，但是，一個(gè)品牌的產(chǎn)品，它的質(zhì)量與價(jià)格是成正比的，要看這個(gè)廠家的產(chǎn)品定位是還是低檔；穗凌冰柜消費(fèi)者若能從品牌，保鮮，節(jié)能，容積，價(jià)格這幾個(gè)方面來(lái)考慮的話，相信您一定會(huì)采購(gòu)到稱(chēng)心合意的產(chǎn)品。
2.冷柜的容積在市場(chǎng)上大的小的至少有上千種，冷柜是買(mǎi)來(lái)自己用的，所以一定得根據(jù)自己的需求來(lái)選購(gòu)，切勿盲目選擇。
3.冷凍程度應(yīng)重實(shí)用 冷凍力是衡量制冷器具的一項(xiàng)重要技術(shù)指標(biāo)。但制冷器具用途各不相同。與商用、科研等特殊需要相比，家用冷柜主要的技術(shù)性能不應(yīng)該是制冷，而應(yīng)該是保鮮。過(guò)大的冷凍力不僅會(huì)無(wú)謂地增加用電量，而且會(huì)破壞食品內(nèi)部的組織和 營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)。對(duì)于講究色香味的人來(lái)說(shuō)，保鮮是消費(fèi)者*冷柜的需要。
4.冷柜并非“越省電越好” 和冷凍力一樣，電冷柜的耗電量也是一個(gè)相當(dāng)重要的性能指標(biāo)。但是要達(dá)到佳的保鮮效果，僅僅在減少用電量上做文章是不夠的，要有優(yōu)化的結(jié)構(gòu)和制冷設(shè)計(jì)。企業(yè)可以通過(guò)增加保溫層（成本相應(yīng)有所增加）這類(lèi)簡(jiǎn)單措施達(dá)到節(jié)省電量的目的，也可以通過(guò)采用新技術(shù)成果提高能效比，因此不能片面地強(qiáng)調(diào)“越省電越好”。
5.現(xiàn)代人開(kāi)始關(guān)注生活質(zhì)量。普通冰柜已經(jīng)不能滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)于堅(jiān)持食品新鮮和營(yíng)養(yǎng)的需求。質(zhì)量好的冰柜采用的雙溫控技術(shù)，解決了溫飽問(wèn)題之后。能測(cè)定冰柜體內(nèi)的實(shí)際溫度從而真正能夠冰柜始終堅(jiān)持恒定的低溫環(huán)坑，堅(jiān)持食物的新鮮和營(yíng)養(yǎng)。

商用冷柜是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)物，隨著各大飲料、冰淇淋、速凍食品廠商的發(fā)展壯大市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，產(chǎn)品形式逐步細(xì)分。初，市場(chǎng)上一般用保溫箱來(lái)保持物品的溫度，后來(lái)隨著冷柜的出現(xiàn)，采用普通發(fā)泡門(mén)冷柜儲(chǔ)存飲料、冰品用于超市、街頭攤點(diǎn)等銷(xiāo)售，快消品的飛速發(fā)展帶動(dòng)了商用冷柜的開(kāi)發(fā)上市，由于展示更加直觀、存儲(chǔ)溫度更加，使用更加便利，商用冷柜的市場(chǎng)規(guī)模迅速擴(kuò)大。

和普通冷柜使用的原理一樣，商用冷柜就是利用壓縮機(jī)將液態(tài)的制冷劑壓縮為高溫高壓的氣態(tài)制冷劑，然后送到冷凝器散熱后成為低溫高壓的液態(tài)制冷劑，所以冷凝器吹出來(lái)的是熱風(fēng)。然后到節(jié)流裝置（一般采用毛細(xì)管）節(jié)流降壓，進(jìn)入蒸發(fā)器，由于制冷劑從毛細(xì)管到達(dá)蒸發(fā)器后空間突然增大，壓力減小，液態(tài)的制冷劑就會(huì)汽化，變成氣態(tài)低溫的制冷劑，從而吸收大量的熱量，蒸發(fā)器就會(huì)變冷，利用直冷或者風(fēng)冷，實(shí)現(xiàn)柜內(nèi)降溫。

夏季對(duì)冷藏箱的影響大于冬季氣候條件。由于夏季室外環(huán)境較高，室內(nèi)空氣條件（溫度和濕度接收）的變化是影響冷藏箱性能的重要因素。通常，用于冷凍食品的冷藏箱（包括泵、風(fēng)扇、壓縮機(jī)和內(nèi)部發(fā)電廠）的能耗會(huì)增加55%，而壓縮機(jī)僅會(huì)增加。將送風(fēng)溫度至少降低2度意味著降低蒸發(fā)溫度，以便夏季機(jī)柜和冬季的溫度良好，如果假設(shè)蒸發(fā)溫度下降時(shí)所需的功率每增加2.4%，則總電量將增加約5%。因此，即使在溫度分布的面條和節(jié)能方面中，季節(jié)變化對(duì)冷藏柜的影響也是非常大的。

根據(jù)能效標(biāo)識(shí)貼選購(gòu)節(jié)能冰箱、冷柜。國(guó)家冰箱、冷柜能效分為1、2、3、4、5五等級(jí)，2級(jí)以上才屬節(jié)能產(chǎn)品，1級(jí)為節(jié)能的冰箱、冰柜。但是冷柜并非“越省電越好” ，和冷凍力一樣，電冷柜的耗電量也是一個(gè)相當(dāng)重要的性能指標(biāo)。但是要達(dá)到佳的保鮮效果，僅僅在減少用電量上做文章是不夠的，要有優(yōu)化的結(jié)構(gòu)和制冷設(shè)計(jì)。企業(yè)可以通過(guò)增加保溫層（成本相應(yīng)有所增加）這類(lèi)簡(jiǎn)單措施達(dá)到節(jié)省電量的目的，也可以通過(guò)采用新技術(shù)成果提高能效比，因此不能片面地強(qiáng)調(diào)“越省電越好”。

冷凍力是衡量制冷器具的一項(xiàng)重要技術(shù)指標(biāo)。但制冷器具用途各不相同。與商用、科研等特殊需要相比，家用冷柜主要的技術(shù)性能不應(yīng)該是制冷，而應(yīng)該是保鮮。過(guò)大的冷凍力不僅會(huì)無(wú)謂地增加用電量，而且會(huì)破壞食品內(nèi)部的組織和 營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)。對(duì)于講究色香味的人來(lái)說(shuō)，保鮮是消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)冷柜的需要。

我國(guó)現(xiàn)在國(guó)家冷柜標(biāo)準(zhǔn)中，冷柜的容積是以有效容積表示的。所謂的有效容積是指冷柜內(nèi)部實(shí)際可用于儲(chǔ)存食品的容積。選擇冷柜的容積一般以每人40-60升來(lái)考慮。而且隨著生活水平提高和生活節(jié)奏的加快，在考慮冷柜總體儲(chǔ)藏時(shí)，應(yīng)適應(yīng)選擇冷凍室較大冷柜。另外，大容量冷柜占用空間比較大，耗電量也將大一些，所以選擇時(shí)，一定要從自身實(shí)際情況出發(fā)，切勿盲目追求大容量而造成不必要浪費(fèi)。