因?yàn)殡u消化腸較短，所以消化不充分，大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)隨糞便排出，雞糞的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量和雞的生長(zhǎng)時(shí)期和雞的經(jīng)濟(jì)用途有一定的關(guān)系，肉仔雞由于是高能量蛋白飼養(yǎng)，其糞便中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量較高，蛋雞糞中則含鈣很高，一年每只蛋雞大約只能排糞36.4公斤，每只肉雞能排糞4.09公斤（1-2個(gè)月），雞糞中還含有18種氨基酸和大量的微量元素，微生物含量也比較多，尤其是維生素B12較多，這是谷類(lèi)飼料不能比擬的。
發(fā)酵方法：把益加益糞便發(fā)酵劑活化為菌液，取一公斤紅糖十公斤水，融化紅糖，等到紅糖水冷到溫溫的時(shí)候再加入發(fā)酵劑，攪拌均勻，密封發(fā)酵1-3天聞到酸香味即可使用。
操作方法：把發(fā)酵好的菌液和輔料（玉米粉、麥麩等）攪拌至能撒開(kāi)的程度，撒到雞糞里，然后攪拌均勻，邊攪拌邊灑水，水分控制在50，也就是手握一把成坨，用力握不滴水的程度即可，然后將混合好的發(fā)酵料放到塑料容器中或者水泥池中，發(fā)酵糞便以便更好的啟動(dòng)發(fā)酵，需要天進(jìn)行好氧發(fā)酵，第二天再密封好，不需要壓實(shí)，簡(jiǎn)單密封就可以了，這點(diǎn)區(qū)別于豆渣潲水。發(fā)酵大約7-10天聞到酸香味即發(fā)酵成功。
注意事項(xiàng)：
1.糞便中的羽毛需要把硬的梗挑選出來(lái)，以免刺激豬的腸胃，造成硬傷害，造成腸胃炎等。
2.加入足夠的能量飼料，指玉米粉、薯干粉、稻谷粉、高粱粉、小麥大麥粉、次粉等都可以，加入量為糞便量的20%；
3.一定要混合均勻，混合均勻的目的是讓發(fā)酵劑和玉米粉存在于各個(gè)角落，使得各個(gè)角落都發(fā)酵均勻，所有地方同時(shí)發(fā)酵，發(fā)酵就比較充分。
4.含水量適當(dāng)降低一些，發(fā)酵會(huì)比較好，例如40-50%的含水量，以手捏一把，只有水印子印出手指間，但不滴出來(lái)為準(zhǔn)。水份少一些，相應(yīng)地物料顆粒間隙的空氣就多一些，同時(shí)，水份少升溫也快一些。
5.后，要防止陽(yáng)光直曬，因?yàn)殛?yáng)光含有紫外線，紫外線是殺菌的，所以，塑料膜上面還得覆蓋一層秸稈類(lèi)來(lái)遮陽(yáng)，或上面干脆做防雨棚，同時(shí)也防曬。

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